En la panadera, amase los ingredientes excepto nueces y frutas secas.

Cuando la masa est completa, agregue las arndanos escurridas, las pasas y las nueces picadas y mezcle con la masa. Hay algo que olvid, que se llamaba ron, despus de quitar la humedad de la fruta, rociar ligeramente los ingredientes fuertes y mezclarlos como si se mezclaran con la masa, y luego mezclarlos sin jugar por separado.

Despus de redondear la masa en un bol y cubrir la parte superior con un envoltorio, perfora 3 o 4 agujeros de respiracin. Deja que surta efecto primario durante 40 minutos o 1 hora en un lugar clido.(hasta que el tamao de la masa de bamb sea ms del doble)

Cuando se fermenta, coloque la masa en la mesa de trabajo y presione con la mano para quitar el gas. A continuacin, se divide en dos trozos y se redondea para cubrir la superficie mojada y dejarla reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente.

Presione de nuevo con la mano para drenar el gas y haga una moldeacin alargada para panificArlo. Cubrir con vinilo o algodn para que la parte superior no se seque, y dejar que entre 40 y 50 minutos en un lugar clido surta efecto secundario. Colocar en un horno precalentado a 200 C y hornearlo durante unos 25 minutos.