sopa de almejas y berenjenas
Es un plato nacional que parece cantar la primavera con artemisa aromtica. Es una sopa de almejas de artemisa fresca con almejas y pasta de soja.
1 sirviendo
En el interior 30 minutos
강은하
Ingrediente
  • almeja
    200g
  • rápidamente
    150g
  • el agua de arroz cocida con sal
    4~5Copa
  • pasta de soja
    1TS
  • ajo picado
Escalones de cocina
STEP 1/9
Por lo general, las almejas de la bolsa estn daadas, por lo que se puede usar tal como est o se puede lavar un par de veces en agua despus de descongelar un poco ms.
STEP 2/9
Ponga la sal en agua para las almejas no baadas y sumerja durante 4 a 5 horas para descongelar.
STEP 3/9
Lvese de nuevo las almejas dolorosas.
STEP 4/9
Corta las artemisas limpiamente, lvatelas dos veces en agua corriente y drene el agua.
STEP 5/9
Utilice las artemisas jvenes tal y como estn, y prepare las artemisas grandes o viejas para comer. Las artemisas fuertes son ms aromticas y comestibles si se agrega golpeando ligeramente la punta del cuchillo a la parte posterior.
STEP 6/9
Agregue anchoas para la sopa en una cantidad de agua salada de arroz y prepare el caldo durante unos 10 minutos. a fuego lento, ya saben, despus de hervir,
STEP 7/9
Por favor, afloje suavemente la pasta de soja de Sue. La sopa de miso de artemisa de artemisa corta la pasta de soja a la mitad que la sopa normal de miso para estimular el aroma y la frescura de la artemisa.
STEP 8/9
Por favor, eche en el medio la espuma que se produce al hervir.
STEP 9/9
Cuando vuelva a hervir los brazos, agregue la artemisa, las almejas y el ajo picado preparados y hierva la salsa de soja que falta.
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