Cuando recort los brotes de roble, obtuve 237 gramos. Parece que me he calentado durante un minuto con agua hirviendo. Antes de lavarme, me cort con unas tijeras y me las quem. Era tan fresco que apenas poda cortar. (Me lav, saqu 305g, escurr un poco, pes 195g.)^^)

Enjuague los brotes hervidos con agua fra y exprima ligeramente el agua con 1,1/2t de salsa de soja, 1/2t de ajo picado, 1/2t de Mirim, 1/2t de sal asada, 1t de semillas de ssamo y un poco de aceite de ssamo.

Lava 250g de ramas en agua fra y corta la mitad, luego hervirlas en un vaporizador vaporizado durante 5 a 8 minutos. Si lo apuala con palillos, est maduro.
No sabe bien cuando est maduro. Si las ramas se enfran un poco, crtalas delgadas.
Me olvid de tomar la foto.Lo cort una vez ms verticalmente despus de subirLo cort una vez ms verticalmente.

Mezcle 1/2T de salsa de soja, 1t de ajo, 1t de mirim, 1/2t de sal asada, 1t de ssamo entero, aceite de ssamo y pimienta.