STEP 1/8
Ponga las pasas en ron.
STEP 2/8
Pele la piel de las batatas cocidas al vapor y revuelva cuando est caliente para que se enfre. La comida anterior era batata, as que la revolv en el microondas.
STEP 3/8
Tamizar los ingredientes de fuerza y el polvo de hornear, aadir azcar y sal y mezclar bien. Us un cepillo de dientes.
STEP 4/8
Agregue mantequilla fra y use un raspador para cortar finamente y frotarlo con las manos para que est seco. Agregue la batata pur y frote con las manos para que est crujiente.
STEP 5/8
A la izquierda est la masa mezclada hasta las batatas. Mezcle bien los huevos y la crema batida, y agite en un solo bloque con un raspador.
STEP 6/8
Por favor, agregue las pasas y aglutine en un solo bloque. En este caso, no debes golpear la masa para completar el bollo crujiente. Ponga la masa en el vinilo y deje reposar en el refrigerador durante ms de una hora.
STEP 7/8
Empuje la masa suspendida con un empujn, doble 3 veces en ambos lados y empuje de nuevo. Por favor, tome una foto con un marco circular de 1,5 cm De acuerdo.
STEP 8/8
Coloque la masa en la sartn del horno y precaliente el horno a 180 grados. Cocine a 180 grados durante unos 25 minutos.