Ponga los ingredientes que no sean azcar en una olla y cuando empiece a hervir a fuego medio, reduzca a fuego pesado durante aproximadamente una hora. Agregue azcar y aplquelo otros 20 minutos. De esta manera, si llega a ser alrededor de un tercio de la cantidad original, apaga el fuego y recibe solo la salsa de soja para que se enfre.

Lava el salmn en agua una vez, y luego lo limpia con una toalla de cocina. Medir la salsa teriyaki 2Ts, jengibre y pimienta durante unos 30 minutos. Las setas de pimiento se preparan con un FRESH y se hacen figuras con una vaina. Corta ligeramente la parte del grifo. Lvese el chiles limpiamente y pille con los palillos. Coloque salmn, hongo y ajo en la sartn del horno. Esparcir un poco de aceite en el ajo entero.

El salmn se hornea con un pincel con la salsa teriyaki cada 7 minutos. En un horno a 250 grados, durante unos 20 minutos (ajustando el tiempo dependiendo del horno de cada uno) despus de 12 a 15 minutos de coccin, se agrega el chile a la mitad y se asa la salsa teriyaki.