STEP 1/6
Cortar calamares, brotes de aves, cebollas, zanahorias y cebollas verdes en una licuadora (molinadora), aadir pan, sabor, sal y pimienta, y luego reemplazar instantneamente con la funcin de promesa. He usado slo tres patas de calamar, y est bien usar su torso. Cuando use las piernas, retire bien los ojos y la boca del calamar. De lo contrario, se puede masticar lo duro.
STEP 2/6
La piel del calamar es abundante en la espalda, por lo que no se la quita a propsito y el color es un poco rojo. Si est bien dividido, coloque aceite de oliva en una sartn, haga una scooup con una cuchara de helado y envulvalo en forma redonda. Se cocina bien mientras se presiona hacia atrs y hacia adelante con un voltereta.
STEP 3/6
Una vez que est listo, cmelo como se debe o espolvorear con salsa de bistec o mostaza, el filete de hamburguesa de calamar est listo.