sopa de huesos de buey
Sopa de carne? Sopa de hueso? Seollangtang, Doenigtang, gomtang, galbi-tang, Yang Gomtang, est muy seco, verdad? Yo tambin estoy confundido. He estado revisando toda la literatura sobre la cocina coreana. Tengamos un tiempo para averiguar sobre Seolleongtang juntos hoy. Y cada persona tiene una manera de cocinar sopa de hueso de hueso, pero te dir cmo hacerlo.
6 sirviendo
En el interior 999 minutos
문성실
Ingrediente
  • hueso
    800g
  • hueso
    800g
  • crisis de la carne de vaca
    400g
  • Agua
    ya
  • ola
    apropiadamente
  • sal
    poco
  • pimienta
    poco
Escalones de cocina
STEP 1/7
Sumerjan los huesos de la carne y las costillas en agua fra para drenar la sangre, y cambien el agua 3-4 veces en el medio para drenar la sangre. En este momento, habr mucho polvo de hueso en el corte del hueso. Lavarlo bien y sumergirlo en agua, y un mejor mtodo es hacer que salga agua del grifo, permitiendo que la sangre siga fluyendo. Puede usar slo el hueso seo, o puede usar una mezcla de costillas mitad y mitad como yo.
STEP 2/7
Y aunque slo se sirve carne de hueso en el sagoltang, se agregar guarnicin en la parte superior y se agregar carne de vaca entre las partes de carne para aadir el sabor del sagoltang. El estado de cosas se acumula, se sumerge en agua fra para drenar la sangre.
STEP 3/7
Vierte agua en una olla, sumerja los huesos de las costillas y empieza a hervir el agua de los ocho brazos, y despus de unos cinco minutos de coccin, deseche audazmente el agua que hierve por primera vez.
STEP 4/7
Enjuague el hueso de hueso de hueso con agua limpia y deje aparte el hueso de hueso de hueso, costillas y el bulto de la situacin en la olla, agregue agua para sumergirlo bien, luego cubra y hierva los brazos con fuego fuerte. Retire la espuma y el aceite que flota en el medio. Cocine a fuego lento durante ms de una hora y como la sopa disminuye, es bueno complementar el agua caliente al lado.
STEP 5/7
Cuando la sopa se pone blanca, se vierte agua por separado, se vierte agua, se hervir el agua a fuego fuerte hasta que la sopa sea blanca. El agua disminuida en el medio se agrega, se mezcla con el caldo blanco y se Hierve 4-5 veces. Salva la situacin cuando elijas la tercera vez. Si se deja el caldo de carne de Sagol en un lugar fresco o en la nevera, el aceite se endurece en la parte superior y se endurece en la parte inferior como una mueca. Se limpia el aceite de la parte superior.
STEP 6/7
Crtalo en la direccin opuesta para que sea comestible o lo rompa en pedazos.
STEP 7/7
Cortar las cebollas verdes en rodajas, calentar la sopa de hueso en un tazn completo, cortar la carne, cortar las cebollas verdes, y aadir sal y pimienta al gusto con arroz humeante. Puede comer fideos instantneos cocidos juntos.
No pienses en preocuparte por el hueso de tu cuerpo inmediatamente, Gong Puedes pensar que ests siendo hurfana varias veces durante todo el da. Una vez que seas hurfano y lo tires, nunca lo tires La segunda o tercera parte de la seleccin hace que la sopa parezca blanca. Comprubelo primero Cada vez que hierva, tarda aproximadamente 4-5 horas. Puedes hervirlo mientras miras el estado de la sopa, y puedes hacerlo con la intensidad del fuego fuerte al principio, pero a partir del medio, puedes ordear suavemente con fuego medio o yakgwa.
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