Limpie bien las naranjas, Por favor. Puede lavar las naranjas sumergidas en vinagre frotando con un cepillo. O lvese con polvo o agua para limpiar frutas.

Pelar las naranjas lavadas lo ms fino posible utilizando un cuchillo de refrescos. No te quites la capa blanca por dentro, pero la parte blanca puede ser demasiado fra. Si las membranas blancas se desprenden juntas, entonces no hay Problema. Recustese la piel y retire la parte blanca como si estuviera caliente con un cuchillo. y se deshace fcilmente. y mantener la parte amarilla tanto como sea posible. Corta la cscara de esta manera en trozos tan pequeos como sea posible. Crtalo en trozos de 3 a 4 cm de largo para que sea comestible.

Coloque la cscara de naranja en una bola pequea, agregue 1/2 de miel y mzclala uniformemente.

Haga el jugo de naranja usando una placa de acero o un instrumento de jugo. No hace falta mucho. unos 40 gramos. Es apropiado. Mezcle el jugo de naranja con un huevo. Agregue 70 grados de azcar y mzclalo hasta que el azcar se derrIta. Y exprime el jugo y come las naranjas que quedan. O pueden tirArlo.

Tamizar y soltar el polvo de fuerza y hornear en la mejilla grande. Despus de mezclarlo uniformemente, agregue mantequilla fra en rebanadas y corta en rodajas finas con un raspador. (Si no tienes las pinzas, puedes frotar con la mano con una esptula o frotarla.) No presionando la masa y golpendola, sino cortandola vigorosamente y ponindola como un rasguo. La textura de los bollos tiene una sensacin crujiente y se siente como un cohete similar, por lo que nunca hay que palparlos ni arrastrarlos con las manos. Por favor, use un rascador o una esptula tanto como sea posible. Quiero que lo toques corto, aunque est hecho a mano. La temperatura corporal de las manos hace que la masa se enfre. El punto es hacer la masa lo ms fra y crujiente posible.

Agregue jugo de naranja y azcar al huevo, sostenga el agua de huevo mezclada y vierta sobre la masa. No vierta todo a la vez, agregue poco a poco viendo la masa dura. La masa es perfecta! Simplemente tienes que mezclarla en un solo pedazo y verterla hasta el punto en que se convierte en una masa. Si est hecho de un pedazo porque est crujiente, deje de verter el agua de los huevos. La cscara de naranja va a ser introducida ms tarde, as que no pierdas.

No tires el resto del agua de huevo, pero aplcalo en el bol antes de hornearlo.

Cuando est hecho de un trozo, agregue la cscara de naranja previamente hecha.

Sostenga una esptula o un raspn y mzclalo ligeramente, y rpidamente junte en un pedazo. No lo toques por mucho tiempo. Cuanto ms toco, ms masa tengo, ms crujiente me queda.

Coloque esta masa aglomerada en una tabla de cortar con envoltura de plstico o polvo de trigo adicional y dblela en 3 etapas. Una vez hecho el tercer dobladillo, empuje con un rodillo y haga el tercer dobladillo de nuevo. Repita esto al menos tres veces. No tienes que hacer el tercer pliegue, pero si lo haces, encontrars un bollo crujiente y agradable.

Despus de terminar el tercer pliegue, empuje la masa plana cuadrada, colquela en el envoltorio o en el vinilo, selle y guarde en refrigerAcin. Por favor, haga una pausa de unos 30 minutos.

En cuanto a la masa que ha terminado con el papel higinico refrigerado, colquela sobre la envoltura o la masa rociada con harina extra y empjala con un rodillo (de 2 a 3 cm para el grosor) y mzclela con el molde que tiene. Si no hay molde, crtalo cuadrado y triangular a tu gusto.

El papel de papel de aluminio o de aceite se coloca en una sartn de galletas y se hace un poco de espacio, por lo que se aplica poco a poco el agua de huevo (jugo de naranja + azcar + huevo) que queda sobre la masa. Slo una vez a la vez. Slo aplcalo Ligeramente. Cocine a 180 grados Celsius en un horno precalentado durante unos 20 minutos, el tiempo de coccin vara de un horno a otro, as que no se preocupe demasiado por el tiempo y resulvelo cuando la parte superior est amarillAda. Y puedes comer bollos cocidos lo suficiente despus de que se enfre.