Corta la panza de cerdo a la mitad, colquela en una olla y vierta el agua para que se hunda La de Cerdo. Agregue hojas de laurel, incienso, pimienta completa, ajo, mirim, cebolla, etc., y cuando hierva a fuego medio, reduzca a fuego pesado durante unos 30 minutos. Cuando la carne est cocida, la agarramos, y todas las vigas de crdito del incienso se quitan una vez en un tamiz y se enfra el caldo. Cuando el caldo se enfra, se cuelga el aceite slido y se filtra el caldo una vez ms.

Los huevos se preparan hirviendo y la panza de cerdo hervida se prepara cortando en cuadraditos. Poner huevos, panceta de cerdo y media cebolla en el caldo enfriado y encender el fuego.

Agregue 1/2 de salsa de soja, persimn y azcar y la hierva. Cuando empiece a hervir, reduzca a fuego medio y cocine durante 15 a 20 minutos.