Chocolate con almendras
Es un chocolate de almendra que cuando se agrega jade en un bocado se derrite el chocolate amargo y se mastica la almendra crujiente y crujiente. Hecho de chocolate sobre almendras varias veces. Creo que sera un buen regalo.
6 sirviendo
En el interior 60 minutos
마이드림
Ingrediente
  • almendrado
    200g
  • Chocolate negro
    350g
  • Agua
    12g
  • azucarado
    40g
  • mantequilla
    10g
  • Cocoagaru
    15g
  • café instantáneo
    1ts
Escalones de cocina
STEP 1/14
que mide todos los ingredientes. Se dice que las almendras deben ser asadas crujientes en el horno para ser demanDadas. Cocin en un horno de 180 grados durante 10 minutos y lo dej enfriar.
STEP 2/14
Coloque el agua y el azcar en una sartn y no lo agite a fuego medio, y se derretir.
STEP 3/14
Si le agregas una almendra y la revuelves durante un rato,
STEP 4/14
los cristales de azcar empiezan a verse blancos.
STEP 5/14
Si se fre una y otra vez, el azcar se vuelve marrn y acaramelado. Apaga la luz, agrega mantequilla y mzclala bien.
STEP 6/14
Lo pones en una almohadilla de revestimiento y se enfra por un segundo, y se vuelve crujIente. Deje caer las cosas pegadas el uno al otro golpeando con una esptula de madera.
STEP 7/14
Coloque el chocolate oscuro en un recipiente con agua caliente para derretirlo en agua caliente hasta 45 grados, luego muvelo de nuevo en agua fra hasta 27 grados y suba de nuevo a 32 grados. Es el proceso de tempestad. Por favor, hgalo mientras mide la temperatura con el Term termmetro.
STEP 8/14
Vierta 1/8 de chocolate oscuro templado sobre una almendra enfriada, y luego rebusca y se Seca. Si pones una sartn en el agua fra y registras, se secar ms rpido.Y si viertes demasiado chocolate... No se seca bien, se queda con las almendras. Es importante secarlo poco a poco y a menudo.
STEP 9/14
El chocolate se enfra y se seca de blanco.
STEP 10/14
Vierta de nuevo 1/8 porcin de chocolate y seca con una esptula de madera. Hay que verter el chocolate poco a poco y con frecuencia para que se seque bien.
STEP 11/14
Y luego de ocho pasos, se pone chocolate en la superficie de una almendra. Roci caf molido en polvo en el medio para dar el aroma del caf.
STEP 12/14
Y as, a travs de este proceso, las almendras se han vuelto un poco ms regordetas.
STEP 13/14
Al final, agrega el cacao en polvo y mzclalo bien, y luego ponlo en el tamiz para quitarlo.
STEP 14/14
el chocolate de almendra que demand por una pelea Amarga chocolate de almendra Si pones un bocado de jade dulce, puedes sentir el sabor amargo de chocolate por primera vez y luego el chocolate dulce. Y luego sale una almendra inspida que mastica. Almendras regordetas de chocolate, sabroso y sabroso. Est bien drselo a los adultos? Las nueces son una buena comida para el cerebro, por lo que es bueno comerlas a menudo.
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