쫄깃쫄깃...느타리버섯피망볶음

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물향기

쫄깃쫄깃...느타리버섯피망볶음

요즘은 모든 물가가 올라서 인지 장을 보드래두 값싸고 양이 많은걸루 주로 장을 본거 같아욤.. 적은 재료로 맛나고 푸짐하게 먹을수 있는걸루 주로 구입하는편.. 재료비두 싸고 조리법두 제법 간단하게 쉬운 반찬들로 식욕을 자극해욤~ 일단은 완성 해 보면 간단한 재료라두 제법 폼이 난다는..^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
200g 구매
청피망
1/2개 구매
홍피망
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
아주조금 구매
소금
조금 구매
포도씨유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

[양념]

다진파
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
깨소금
1/2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
후추가루
조금 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯은 끓는물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 찬물에 씻어 건져 체에 받쳐 물기를 빼 준 후 물기를 꼭 짜고 먹기좋은 굵기로 2~3가닥으로 찢어 줍니다.

청.홍 피망은 씨를 제거하고 곱게 채썰어줍니다. 양파와당근두 곱게 채썰어 주세요~

달군팬에 포도씨유와 참기름을 섞어 두르고 다진 마늘과 다진파를 넣고 살짝 볶아 향을 내줍니다

어느정도 향이 나게 볶아지면 찢어둔 느타리 버섯을 넣고 센불에서 노릇하게 볶아줍니다.

채썬 피망과 양파.당근를 넣고 재빨리 골고루 볶아 숨을 살짝 죽으면 소금.깨소금.설탕.후추가루를 넣어 간을 해 줍니다.

넓은 접시에 볶은 느타리를 펼쳐 담아 한김 식혀 접시에 담아 통깨 뿌려 줍니다.. ->한김 식혀야 색깔이 있는 야채들에 색이 변하지 않고 고운색을 유지합니다..

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2008-12-08 수정일 : 2016-08-16

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요리 후기 2

수학대장 2017-05-15 20:39:12

채써는건 아직미숙하지만~ㅋㄷ 맛나게 잘먹었어요~^^♡

발탄강쥐 2019-01-22 01:05:17

맛있게 잘 먹었습니다~^^

댓글 30

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