후딱 한뚝배기 끓여낸 차돌박이 순두부찌개

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배고픈엄마

후딱 한뚝배기 끓여낸 차돌박이 순두부찌개

냉동실에 남아있던 차돌박이로 순두부찌개 끓였습니다. 별것 없습니다. 차돌박이와 대파를 함께 볶고 고추기름 대신 고추가루 넣고 볶다가 순두부 넣고 국간장으로 간하고 다시마멸치육수 붓고 끓여주면 끝~ 밥에 올려 쓱~ 비벼 먹으면 별 다른 반찬이 필요 없지요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 순두부 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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냄비에 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 차돌박이 200g을 함께 볶아 줍니다.

그리고 고추가루 2큰술을 넣고 타지않게 고루 볶아 줍니다.

순두부 1봉지(400g)을 넣고 국간장 3큰술로 간을 해줍니다.

다시마 멸치육수 2+1/2컵을 붓고 끓여 줍니다.

센불에서 국물이 고르게 전체적으로 한번 끓으면 중~약불로 줄여 다진마늘 1큰술, 양파 1/4개를 굵직하게 다져 넣고 끓여 줍니다.

그리고 마지막으로 대파 초록 부분을 쏭쏭 썰어 넣고 후추 약간을 넣고 한번 더 끓여 완성 해줍니다.

차돌박이순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2019-10-15 수정일 : 2019-10-17

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 1

요리 후기 8

쉬리8497 2019-12-23 18:18:19

멸치다시마육수를 못넣었는데도 맛있네요 국메뉴가 하나 더 생겼네요 감사합니다

세대주맘 2020-08-08 11:49:19

간단하니 좋아요 뭔가 약한간울 굴소스와 청량 고추 반개 넣었더니 칼칼하면서 간이 딱 맞더군요.맛있게 잘 먹었습니다.

뿌루루잉 2020-03-13 19:14:17

진짜 맛있어요! 두번째로 해먹어요ㅎㅎㅎ

거붕 2019-11-14 00:39:05

넘 짱 맛있었어요 사진을 못찍었어요

미미 2022-06-20 20:44:21

잘먹었습니다.

tmzkdl**** 2022-07-12 08:42:27

맛있었어요!!!!

공주마미 2022-03-03 20:29:23

잘먹어서요

쏭쏭바 2021-02-03 07:35:49

맛있어요!

댓글 1

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