간단반찬~묵은지오뎅볶음

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간단반찬~묵은지오뎅볶음

배추묵은지와 오뎅의 특별한만남?ㅎ
간단반찬으로 만들기도 쉬워서 너무 좋아요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

요리유
2큰술 구매
소금
1꼬집 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

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납작오뎅 3장을 준비해주시고 길게 0.5센티 두께로 썰어주세요

배추묵은지를 찬물에 빨간양념과 속을 깨끗하게 씻어주시고 물기를 꼭 짜주세요

꼭지를 잘라주시고 반으로 잘라주세요

배추잎쪽으로는 가로로 썰어주시면 길게 썰리고
배추대쪽으로 세로로 길게 잘라주세요 납작오뎅와 같은 크기로 잘라주시면 더욱 좋아요

팬에 요리유 2큰술을 넣고 다진마늘 1/2큰술을 넣고 살짝 볶은후 썰어둔 묵은지와 오뎅을 넣고 섞어가면서 볶아주세요
설탕 1/2큰술을 넣어주세요

소금 1꼬집과 올리고당 1큰술을 넣고 볶아주세요
5분간 볶아주세요

붉은마른 실고추를 조금을 뿌려서 넣고 뒤적여 섞어주세요

가스불을 끄시고 참기름1/2큰술을 넣고 마무리 해주세요

간단반찬으로 만들기도 쉬운
묵은지오뎅볶음이 완성이 되었어요
자극적이지 않아 아이/유아반찬으로 좋아요

: 배추묵은지가 너무 짜시다면 반나절에서 하루동안을
찬물에 담구어서 짠기를 빼주세요

묵은지오뎅볶음 관련 상품

등록일 : 2019-08-11 수정일 : 2019-08-12

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

요리master 2019-08-31 12:30:29

작년 겨울 묵은지가 많이남아서 고민이엇는데 오뎅과 이렇게 볶아먹으니 훨씬더 맛있네요

쉐프의 한마디2019-08-31 16:49:30

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#배추묵은지 #오뎅볶음 #쉽고간단 #밑반찬 #메인반찬 #아이들반찬 #유아반찬

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