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먹순

토마토달걀볶음 맛있는 토마토 요리

7월부터 9월까지가 제철인 토마토,
무더운 여름철 토마토 하나 썰어먹으면 시원하고 든든하죠.
토마토를 활용해 만드는 든든한 한끼 토마토 달걀볶음 소개해드릴게요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
준비한 토마토는 깨끗하게 씻어 한입 크기로 썰어주세요.
부추는 깨끗하게 씻어 4-5cm 크기로 썰어주세요.
때에 따라 쫑쫑 썰어도 좋고
먹기 편하게 이렇게 썰어도 좋아요.
달걀은 볼에 깨주고 부드러움을 위한 우유 4큰술정도
그리고 잡내제거를 위한 후추 톡톡
소금 1/2작은술과 설탕 1작은술을 넣어주세요.
다른 분들은 굴소스를 넣어주기도 하는데
저는 본연의 맛을 해치지 않기 위해 기본적인 재료들로만 섞어주었어요.
간을 해주고 잘 섞어주세요.
팬에 기름을 둘러주세요.
이때 올리브유가 있다면 올리브유를 둘러주면 더욱 좋아요.
기름을 두른 팬에 토마토를 1분내로 살짝볶다가 설탕 1 작은술을 넣고 1분 더 볶아주세요.

중불

너무 오래볶으면 겉이 물러져요.

볶은 토마토는 잠시 그릇 한 곳에 덜어내주세요.
다시 팬에 준비해둔 계란물을 붓고 한쪽 방향으로 휘저어 스크램블 해주세요.
계란이 익으면 그 팬에 익혀둔 토마토와 부추를 넣고 섞어주듯이 볶아주면 토마토달걀볶음 끝
1분 내로 가볍게 볶아주세요.

부추의 식감은 살짝 살아있어도 좋고
남아있는 열기에 의해 금방 숨이 죽는답니다.

팁-주의사항
토마토와 올리브유는 궁합이 잘 맞아요.

등록일 : 2019-07-30 수정일 : 2019-07-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 3

희정조 2020-09-18 07:39:56

처음으로 레시피보고 따라해봣습니다 처음 치고는 맛잇게 되서 잘 먹엇습니다 잘 배웠습니다 감사합니다 

쉐프의 한마디2020-09-18 13:59:39

후기 감사합니다~^^

요리도 잘 하고 싶어요 2019-08-23 20:18:35

맛있게 잘 먹었어요 좋은 레시피 감사합니다 ~^^ 

쉐프의 한마디2019-08-26 11:46:04

감사합니다~^^

서만선 2019-08-31 20:50:56

전 갈아서 졸이고 뿌둣~ 

쉐프의 한마디2019-09-02 11:56:38

감사합니다~^^

댓글 0
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