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유튜버아뜨

초간단 맛보장 가지구이무침 황금레시피

저는 가지가 물컹해서 별로 안좋아했는데요
이 레시피로 하니까 쫀득해서 맛있더라고요
담백해서 어른들도 좋아할 맛이에요

건강에도 좋고 가격도 저렴한 가지요리소개 해드릴게요



3인분 10분 이내 초급

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지는 1cm두께로 썰어주세요
마늘과 파를 다집니다
예열한 팬에 기름없이 가지를 구워주세요

기름없이 구워야 담백하고 쫄깃해요

앞뒤로 노릇하게 구워주세요

중-강불에서 재빠르게 구워야 가지의 수분이 빠지지 않아요

체에 올려 한김 식혀줍니다

체에서 한 김 식혀야 더욱 쫄깃해요
식히는동안 양념을 만들게요

양념을 만들게요 양조간장 1.5T,굴소스 1/2T ,고춧가루 1/2T ,매실청 1T ,다진 마늘 1/2T,다진 파 2T,참기름 1T ,깨 1T

맛보시고 싱거우면 소금간을 더해주세요

가지를 넣어 버무려 줍니다

가지가 중간에 짓눌리면 물기가 나오니까 살살 버무려주세요

위에 깨를 조금 더 뿌려주면 먹음직스러워요

등록일 : 2019-07-26 수정일 : 2019-07-26

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

자, 같이 만들어봐요 . 똥손이어도 괜찮아요 .저도 방구석요리사일뿐 누구나 만들 수 있어요

포토 리뷰 4
요리 후기 14

오복이쨩 2020-07-07 09:19:24

이거 진짜 맛있어요! 댓글 처음 달아봄❤️ 저는 귀찮아서 가지를 에어프라이어에 굽고 나머지 양념은 이 레시피대로 만들었는데 양념 진짜 짱짱이에요 ˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑ 

-흑자두사랑 2019-10-07 07:55:32

맛있습니다 저도가지를 좋아하는데 이렇게하니 또다른가지맛이네요 잘배웠습니다~♡ 

쉐프의 한마디2019-10-07 15:53:41

감사합니다~ 다른 반찬들도 전부 요리해보고 맛있는것만 올리니 참고해주세요^^

쉬리8497 2019-12-23 18:46:01

맛있어요 가지 다섯개로하니 양념을 두배반으로 했는데도 싱거워서 소금을 조금 넣었더니 간이 맞네요 쉅고도 맛있습니다 

쉐프의 한마디2019-12-24 21:04:30

조금 싱거우셨나봐요 그래도 센스있게 간을 해서 맛있었나봐요 후기글에 사진까지 감사합니다ㅎㅎㅎ 크리스마스 잘보내세요

댓글 1
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