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살리재련

콩나물불고기 매콤한 콩불만들기

아삭아삭 씹히는 콩나물과 야들야들한 돼지고기의 환상조화!

매콤한 콩나물불고기(콩불) 입니다 :)
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 대패삼겹살 300g
  • 콩나물 1봉
  • 양파 1/2개
  • 새송이버섯 1개
  • 깻잎 1묶음
  • 대파 1/2대
    [양념재료]
  • 고추장 5큰술
  • 간장 5큰술
  • 청주 5큰술
  • 설탕 5큰술
  • 다진마늘 5큰술
  • 고춧가루 5큰술
조리순서Steps
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고추장, 간장, 청주, 설탕, 다진마늘, 고춧가루를 동량으로 5큰술씩 넣어줍니다.

고추장 5, 간장 5, 청주 5, 설탕 5, 다진마늘 5, 고춧가루 5

대패삼겹살과 콩나물을 준비합니다.
콩나물의 경우 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼준 뒤 사용해주세요.

대패삼겹살300g, 콩나물 320g

돼지고기는 얇게 썬 앞다리살이나 목살 등을 사용해도 좋아요!

깻잎과 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
양파는 채썰기, 새송이버섯도 일정한 굵기로 썰어줍니다.

깻잎, 대파, 양파, 새송이버섯

깊이가 있는 궁중팬(볶음팬)에 콩나물을 먼저 깔아주고, 그 위에 대패삼겹살을 올려줍니다.

궁중팬

양파와 새송이버섯, 앞의 양념장을 올려줍니다.

양념장은 4/5 정도만 넣어서 전체적으로 볶아준 뒤 부족한 양을 소량씩 추가해주세요!

고기와 양념장, 야채들을 고루 섞어가며 볶아줍니다.
고기가 어느 정도 익으면 깻잎과 대파를 넣어 가볍게 섞어 주시면 됩니다.
야들야들하니 간이 쏘옥 베인 대패삼겹살에 아삭하니 씹히는 숙주와 쫄깃하게 씹히는 버섯!
젓가락이 절로 바빠지는 콩나물불고기 입니다 :)
푸짐푸짐하니 넉넉하게 즐기는 콩나물불고기, 콩불!
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되세요 :)
팁-주의사항
자작하게 생긴 국물에 김가루를 더해 볶아주면 맛있는 볶음밥도 덤으로 즐길 수 있어요!

등록일 : 2019-04-24 수정일 : 2019-04-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

예.준엄마 2019-05-13 14:52:01

갑자기 집에 손님들이 와서 시켜먹을까~~했는데 남의속도 모르고 있는반찬에 그냥 먹자고들 하더라구요..그런다고 진짜 그냥먹기에는 그래서 냉장고를 훑어보던중 콩나물이 보여 바로 검색했더니 정말 간단하고 쉽고 정말 맛있었어요 한그릇 기본에 국물에 밥말아서 김가루 첨가해서 먹으니 정말 딱 식당코스였어요 맛있게 잘먹었어요^^ 정말 감사합니다~~~~~~ 

쉐프의 한마디2019-05-13 15:16:42

안녕하세요- 예.준엄마님 :) 갑자기 손님 오시면 주부입장에서는 맘이 절로 콩닥콩닥해지더라고요 ㅎ 입맛에 맞으셨다고 하니 다행입니다. 더욱 좋은 레시피 올릴 수 있도록 늘 노력하겠습니다. 감사합니다. 좋은 하루 되세요 :)

옹옹새댁 2019-05-29 03:28:16

평점 만점 이네요 저같은 초보자도 잘할수 있었어요 감사해요ㅎ  

쉐프의 한마디2019-05-29 09:29:03

옹옹새댁님! 맛있게 드셨나 모르겠어요~* 댓글 감사합니다. 오늘도 좋은 하루 되세요 :)

님☆ 2019-05-29 21:36:50

양념도 간단하고 맛도 좋고 쉬웠어요~ 

쉐프의 한마디2019-05-30 10:08:03

안녕하세요!! 맛있게 드셨다니 다행이에요~ 오늘도 좋은하루 되세요! 감사합니다 :)

댓글 2
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