미역하나로 깊고진한 미역국끓이기

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꽃길재희

미역하나로 깊고진한 미역국끓이기

미역말고 다른재료가 딱히 없을때마다 미역하나만으로 깊고 진한, 감칠맛최고 미역국맛을 완성해봤습니다~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린미역 눌러담아
2종이컵 구매

[양념]

국간장
5큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
참기름
2큰술 구매
참치액
1.5큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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불린미역을 먹기좋게 가위로잘라 종이컵에 눌러담아 2컵 준비해주세요

냄비에넣고 국간장5큰술중 우선 2큰술+멸치액젓1큰술+참기름2큰술+마늘 반큰술을넣고 손으로 자박자박 나물무치듯 무쳐주세요

중불에놓고 저어가며 2~3분간 볶아줍니다

1. 불은 그대로놓고 500ml 찬물을 넣고 한두번 저어주면서 팔팔 끓어오르면 1~2분정도 더 팔팔 끓이다가
2. 또 물 500ml를 붓고 반복합니다. 팔팔끓으면 1~2분정도 팔팔 또끓이다가
3. 마지막으로 물 500ml를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
반복하면 냄비에 뽀얗고 진한미역국이 저정도 차오릅니다.
마지막 간은 나머지 국간장 3큰술+참치액 1.5큰술 넣고 5분정도 팔팔 끓여주시고(여기까지는 뚜껑을열고 조리해주세요) 최고 약불로줄여 뚜껑덮고 10분간 뜸들이듯 더끓이면 깊고진한 미역국이 완성!!!

: 미역국은 첨부터 물을 많이넣고 끓이는것보다 조금씩 여러번 나눠서 졸이듯 끓여야 진하고 깊은맛이 납니다. 참치액을 사용한지 얼마 안됐는데 확실히 넣어야 감칠맛이 더 돕니다. 한번쯤 사서 사용해보세요 마트에 팔아용~

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등록일 : 2019-03-27 수정일 : 2019-03-28

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레시피 작성자About the writer

요리좋아하는 집사

포토 리뷰 1

요리 후기 22

주경과춘정 2023-01-11 05:08:24

제가 끓였던 레시피 보다 휠씬 깊은 맛을 낼수 있어 행복한 저녁시간이 되었습니다

으량이 2022-05-02 08:53:08

건미역 8g 물은 250ml씩 부어 만들었어요 양념류도 절반씩만 넣었는데 저희한테는 4인분 양이에요 잘 먹었어요

bounty 2019-09-02 19:02:12

설마했는데 정말 맛있네요! 감칠맛이 굉장합니다~~좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다♡ 이제 미역국은 이걸로 정착해야겠어요

쉐프의 한마디2019-09-07 21:32:22

후기 감사드려요~ 곧 추석이네요 즐거운명절되셔요^^

실버브로 2022-03-27 11:33:45

넘나 유용하네요. 한우없이 이런맛이? 저는 까나리액젓으로 했음에도 불구하고 맛나요

꼬물이셋 2023-08-15 20:35:05

미역만의 미역국이 너무 먹고싶었던지라 레시피대로 했는데 이 깔끔한 맛을 계속 이어가렵니다.

민석이밥먹이기 2021-02-11 23:01:37

여기 이 레시피 최고. 따라해본 미역국레시피중에 젤 맛있어여 어떻게 고기없이 진한맛이 나쥬 최고다최고!!!!! ♡

아그들사랑해 2022-04-12 11:51:42

고기없이 정말 맛있는 미역국이에요!! 미역국이 만만해졌어요ㅎㅎㅎ 저도 늘 잘해먹다가 또한번 만들러 들어와서 후기 남겨요:) 유용한 레시피공유 감사드려요♡♡

풍류주당 2021-11-16 06:24:53

가끔바다향기를느끼며미역국이먹고싶어서 순수하게미역만을넣고쉐프님의레시피대로끓여먹었네요 멸치액젓+참치액이더욱바다향을더하구요 맛난레시피감사합니다

anderswo 2019-05-16 08:14:57

짱짱짱 맛있어요! 참치액이 없어서 안넣었는데도 구수하고 진한 맛이 있네요^^ 미역만 넣고 끓여도 이렇게 좋아요 감사합니다

쉐프의 한마디2019-05-16 10:33:35

소중한후기 정말 감사합니다~ 날씨가 더워지고있어요 맛있는음식 많이드시고 건강하세요^^ 좋은하루보내세요!!

It's me♥Lauren 2021-11-20 01:22:40

간단하고 맛있네요.양념으로 미리 미역 주물럭 해주는걸 첨 알게됐어요.

우돌쭝이 2019-05-07 04:38:12

세상에나!! 말씀하신대로 똑같이 했거든요! 너무 맛있어요! 고맙습니다!!

쉐프의 한마디2019-05-07 11:04:19

맛있게드셨다니 제가더 감사하네요~^^ 가정의달 5월이에요 맛있는거 많이 해드시고 행복하세요!

김상선 2022-02-03 10:03:37

고기 한 점 없이 새우액젖으로 만 했는데 깔끔하고 정말괜찮았습니다

cocococolip 2020-08-06 14:13:48

완전 맛있어요 참치액없어서 멸치액젓 조금 넣었는데 좋았어요!

꼬정♥ 2021-11-14 10:13:04

짱입니다ㅋㅋ미역으로만 이런맛을 낼수 잇다니ㅋㅋㅋ

박경선 2022-03-04 11:42:24

이때까지 끓인 미역국중 최고였습니다~ 감사합니다 ~

alphaka kim 2022-06-06 18:41:37

정말 맛있어요!참치액 없이 요리했는데도 맛있네여

꽃달고이쁜짓 2020-07-21 11:03:29

제일 맛있어서 항상 이 레시피대로 해요^^

ㅎㅇ 2023-10-10 00:03:42

맛있어요~~ ㅎㅎ 레시피 감사해요~~!

kim sun kum 2022-01-20 10:06:44

시원하고 개운한 맛 감사합니다*^

jibu 2021-12-22 00:32:47

첫 미역국 도전 성공적이었어요 :)

eayeo 2022-01-23 10:46:14

와. 진짜 맛있었어요!!

선우춘 2023-11-09 21:20:50

레시피 감사해요 맛

댓글 7

#미역 #미역국 #초간단 #피부미용 #변비 #숙변

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