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윤씨네삼남매

참치 쌈장으로 저녁 해결~

집에 있는 참치캔으로 쌈장을 만들어 양배추와 같이 저녁으로 먹었어요~
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치캔 3개
    [양념]
  • 된장 3큰술
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 요리당 3큰술
  • 다진양파 1/2개
  • 다진파 흰부분 2개
  • 다진마늘 1큰술
  • 다진청양고추 1개
  • 들기름 1큰술
  • 통깨 1작은술
  • 자박할정도
    [곁들어먹을쌈야채]
  • 양배추 1/2통
  • 상추 먹을만큼
조리순서Steps
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우선 곁들어 먹을 양배추부터 쪄줍니다.
찜기에 물이 끓으면 먹기 좋게 썰어둔 양배추 올려두고 10분 정도 삶아주고 5분 정도 뜸 들인 다음 뚜껑 열고 식혀주면 됩니다.
참치는 작은사이즈라 3캔 준비했구요.
체망에 받쳐 기름기를 빼줍니다.

적은양을 하실꺼면 참치양도 줄여주세요~

양파 1/2개 다져주고, 대파 흰부분 2개도 다져주고, 청양고추 1개도 다져줍니다.
뚝배기에 들기름 둘러준 다음 달궈줍니다.
다진파부터 볶아주다가..
다진마늘 1큰술 넣고 같이 볶아줍니다.
양파와 청양고추를 넣고 양파가 숨이 죽을때까지 볶아줍니다.
그런다음 기름뺀 참치도 넣구요..
같이 섞어서 볶아줍니다.
다 볶아졌으면 된장 3큰술 넣어주고요.

저는 시판용 된장 2큰술과 집된장 1큰술 넣어주었는데요. 집에 있는 된장을 넣어주시면 됩니다. 참치양에 따라 된장양도 조절하세요~

고추장 1큰술도 넣고 섞어줍니다.
이때 물은 자박할정도만 넣어서 된장과 고추장을 풀어줍니다.
색감을 위해 고춧가루 1큰술도 넣어주고요.
요리당(올리고당) 3큰술도 넣고 같이 볶아줍니다.
물기가 거의 없어질때까지 볶아주면 됩니다.
마지막에 들기름 1큰술과 통깨뿌려주면 참치쌈장 완성입니다.
팁-주의사항
참치대신 고기를 사용해서 만들어도 좋을거 같아요~

등록일 : 2019-03-18 수정일 : 2019-03-19

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 1

삼남매맘맘 2019-07-23 20:30:45

레시피 대로 했더니 애들이 맛있다면 밥 두그릇씩 뚝딱 해치우네요 좋은 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2019-07-26 23:44:20

아이들이 잘 먹는다니 기분이 더 좋은데요^^ 굿밤되세요^^

댓글 0
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