Name: 수미네반찬에 나온 대파김치
Total time: 30 min
Yield: 6 servings

6,879

바겨사

수미네반찬 지난주 방송에서 대파김치를 이번주에 한다고 하길래 기다리고 있었어요. 집에 키우고 있는 대파가 좀 있거든요. ^^ 방송 열심히 보고 오늘 대파김치를 만들었습니다. 진짜 간단해서 누구나 만들 수 있는 손쉬운 김치였어요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 대파 손질법

조리순서Steps

대파는 7개를 준비하고 흰뿌리쪽만 사용해줍니다. 푸른잎쪽은 진액이 나오니 대파김치에는 안 넣고 흰뿌리쪽의 단단한 부분만 넣는 거 같아요. 손가락 두 마디 정도의 크기로 잘라줍니다.

대파는 볼에 담고 다진 마늘 0.5T, 다진 생강 0.3T, 멸치액젓 2T, 고춧가루 3T를 넣었어요. 고춧가루 양은 원하시는 만큼 넣으라고 했어요. 빨갛게 하려고 3큰술을 넣었는데 대파 양이 적어서 2큰술만 넣었어도 되었겠더라고요.

통깨도 원하는 만큼 넣고 무쳐주세요~

대파김치 엄청 간단하죠? 보통의 김치라고 하면 소금에 절이는데 이건 절이는 것도 없고 설탕도 안 들어가는 김치라는 점! 대파무침 같기도 하고...

: 대파김치 엄청 간단하죠?
보통의 김치라고 하면 소금에 절이는데 이건 절이는 것도 없고 설탕도 안 들어가는 김치라는 점!
대파무침 같기도 하고...

등록일 : 2019-03-01 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사 블로그 운영중입니다. http://blog.naver.com/pmj9475

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도