수미네 반찬, 오징어 무국 황금 레시피

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저녁노을

수미네 반찬, 오징어 무국 황금 레시피

수미네 반찬, 오징어 무국 황금 레시피 가끔 오징어 무국을 끓여 먹곤하는데 수미네 반찬에서 알려주는 방법으로 한 번 만들어 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조 오징어
2마리 구매
무
1/5개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
붉은 고추
1개 구매
청양초
1개 구매
생강
1/3숟가락 구매
육수 팩
1개 구매
물
6컵 구매
조선간장
2숟가락 구매
진간장
1숟가락 구매
소금
약간 구매
마늘
1숟가락 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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손질 오징어는 껍질째, 무도 나박나박, 양파, 고추, 대파도 먹기 좋게 썰어둔다. 마늘, 생강도 다져둔다.

썰은 무, 조선간장 1숟가락을 넣고 2~3분간 볶아준다. 물 6컵을 부어준다.

육수 팩을 넣고 남은 조선간장, 소금을 넣어준다.

썰어둔 고추, 양파, 마늘, 생강을 넣어주고 진간장을 넣어 색을 내준다. * 간장, 소금 간은 집집마다 다를 수 있으니 맛을 봐가며 조절한다.

마지막에 오징어, 대파를 넣고 오징어 색깔만 변하면 불을 꺼준다. * 너무 오래 삶으면 오징어가 질겨진다.

: * 오징어 껍질을 굵은 소금으로 벗겨주던데 저는 껍질째 썰었다.
* 생오징어 사용할 때는 1마리만 사용한다.

오징어무국 관련 상품

등록일 : 2019-02-20 수정일 : 2019-02-22

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 2

subi4728 2019-02-24 23:51:40

처음 해봤는데 맛있게 잘 되었어요 감사합니다

부드러운카리스마! 2019-04-23 22:22:27

맛있게 잘먹었습니다~~레시피 조아요

댓글 0

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