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백합엄마

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

벌써 마트에 냉이가 보이네요 ㅎㅎ

봄의 대표나물 냉이

향이 넘~~좋아요

아주 간단해서 누구나 맛있게 만들수있는

겨울냉이 무침 입니다^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 냉이 2줌(한봉지)
    [양념]
  • 고추장 1.5큰술
  • 집된장 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 매실청 1큰술
  • 대파 약간
  • 참기름 약간
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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마트에서 한봉지 구입
냉이는 뿌리까지 먹는 나물이기
때문에 버리지 마시고 깨끗이
손질합니다
향이 참 좋네요
굵은뿌리는 이렇게 반으로 갈라
주시고 손질이 끝난 냉이는 가볍게
씻어서 준비 하세요
끓는물에 굵은소금 반스푼 넣고
손질된 냉이를 넣으세요
30초~1분정도만 삶아 주세요
너무 많이 삶으시면 향도 날아가고
냉이가 물러져요~
국 끓일거 아닙니다 ㅋㅋ
데쳐낸 냉이는 찬물로 가볍게
헹구시고 물기를 짜서 준비 하고요
물기를 꼬옥 짠 냉이 위에 고추장,
된장,대파,다진마늘,매실청,참기름
을 넣고 조몰조몰 무쳐 주세요
너무 세게 무치시면 짖눌러지니
슬슬 골고루 양념이 배이게
주물러 줍니다
마지막 통깨 뿌리고 접시로
옮기면 냉이나물무침 끝!!
정말 간단하죠
*마트에서 냉이를 보신다면ᆢ
얼렁 한팩 담아 오세요

등록일 : 2019-01-24 수정일 : 2019-01-25

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

요리 후기 10

이숙유ㅠ 2019-03-05 08:53:12

좋은 레시피로 엄마가 주신 냉이를 맛나게 무쳐먹었습니다. 감사감사 

쉐프의 한마디2019-03-05 09:09:52

냉이는 단백질과 각종 비타민,무기질이 많아 기력을 회복 하는데 도움을 준다고 합니다 제철 일때 많이 드세요 좋은 후기 감사 합니다~♡♡

한여름날 2019-03-16 22:13:35

정말 맛나요 나물 잘 안먹던 식구들조 엄지척!!합니다^^ 

쉐프의 한마디2019-03-20 20:57:36

냉이는 향이 좋아서 더 맛있게 먹을수도 있지만 기본요리실력이 있으신거 같네요 바쁘신데 좋은후기 감사 드립니다~♡♡

파시통통47 2019-03-13 22:21:50

너무 맛있어요 황금 래시피예요 또 해먹어야겠어요~^^ 

쉐프의 한마디2019-03-14 12:05:01

요즘 입맛을 돋궈 주는데 최고인거 같아요 감사합니다.오늘 하늘이 넘 예뻐요~♡♡

댓글 2
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