느타리버섯볶음 만드는법 , 참 쉽죠잉~

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엘린84

느타리버섯볶음 만드는법 , 참 쉽죠잉~

느타리버섯볶음 만드는법 , 참 쉽죠잉~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리
1팩 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매

[양념]

식용유
약간 구매
다진마늘
1/3큰술 구매
굵은소금
1/2큰술 구매
참기름 or들기름
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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싱싱한 버섯 한팩과 취향에 맞게 야채는 준비해주시면 되고요
저는 냉장고 사정에 맞게 당근과 양파를 넣어주었어요

버섯은 결대로 찢어주시고
너무 두꺼운 버섯은 한번씩 반으로
더 찢어서 준비해주세요

같이 넣어줄 야채는 채썰어서 준비해주시고요

느타리버섯볶음 만드는법 할때 가장 신경쓰게 되는게 바로 버섯을 볶아두면 물이 생긴다는점인데요
물이 생기지 않게 하시려면 한번 데쳐준뒤에 조리해주시면되요
끓는물에 결대로 찢어준 버섯을 넣어주고 약 10초정도만 살짝 데쳐주시면 되요

데쳐준 버섯은 채반에 받쳐 물기를 살짝 제거해준뒤 찬물에 살짝 헹궈 손으로 꾹 짜주세요~이게바로 느타리버섯볶음 만드는법의 포.인.트라고 할수있는데요
이렇게 물기를 꾹 짜준다음에 볶아주면 물기가 생기지 않아서 더욱 깔끔하고 조금 더 오래 먹을수 있어요
버섯의 물기를 꾹 짜준뒤 후라인팬에 식용유를 살짝 둘러주고
버.섯을 먼저 한번 볶아줄꺼예요

살짝 볶아주면서 굵은소금도 먼저 살짝 넣어서 먼저 간을 약간 해주시고요

썰어둔 야채를 같이 넣어서
한번 더 휘리릭 볶아주세요

그리고 야채의 숨이 살짝 죽으면
후추를 제외한 나머지 양념을 넣어서
볶아주시면 되요
다진마늘 1/3큰술, 굵은소금 약간, 참기름 또는 들기름을 1큰술 넣어주시고요 다 볶아주신뒤 후추를 살짝 뿌려 마무리해주세요

버섯을 삶아내는 과정이 약간은 번거롭게 느껴질수도 있지만 볶아준뒤에 물이 생기는것보다 훨씬 깔끔한 맛을 얻을수 있으니 귀찮더라도 해주시는게 좋겠죠 ^^

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2019-01-17 수정일 : 2019-01-18

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레시피 작성자About the writer

내가 차리는 맛있는 밥상♡

포토 리뷰 6

요리 후기 12

못된고양이 2019-08-09 23:18:55

첨해봐요 근데 신랑이 맛있다네요^^* 재료가 없어서 냉장고에 있는 걸로만 했어요 감사해요 잘보고가요^^

체리와레몬맘 2019-03-06 19:37:56

항상 사면 된장찌개에만 넣었는데 넘 맛나요 자주 해 먹을꺼예요 육고기만 좋아하는 울아들 넘 좋아해요 감사해요~~^^

제비연 2019-01-25 18:36:33

빠르고 쉽고 맛있어요(10분도 안걸려요) 버섯 식감이 쫄깃하고 고소해요 엘린84님 고맙습니다~

JeyYP 2019-01-28 12:48:12

한번삶아서 볶은게 신의한수인것같아요ㅎ 물기없이 담백하니 너무맛있어요!! 휘리릭 성공했어요♡

애니키 2020-04-08 21:38:59

빠른시간안에 맛있게 잘되었읍니다 감사합니다

인천최여사 2019-04-29 16:56:00

레시피덕분에 맛있게 되었어요. 감사합니다^^

쭈니맘1312 2019-02-10 19:06:07

아이가 잘먹어요~

미래주 2019-05-16 16:27:50

간단하구 맛나요

랭이랭이55 2019-06-17 19:44:22

맛있어요!!!!!!!!!

우아아앜 2019-06-26 12:44:57

깜박하고 마늘을 안넣었는데 생각보다 잘됐어요 다만 후추를 좀 많이 넣어서ㅠㅠ

Doreen♥ 2019-03-06 18:55:16

짜콤해서 맛있어요~ㅎㅎ

준야맘 2019-02-22 11:35:46

정말 쉽네요~^^

댓글 2

#느타리버섯볶음 #느타리버섯볶음레시피 #느타리버섯볶음만들기 #밑반찬 #도시락반찬

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