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요리하는아내

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

추운 날씨에 자꾸만 움츠려들게 될때 생각나는 음식 계시나요? 전 뜨끈한 어묵탕 같은거랑 감자전 같은게 생각나요 ㅎ

특히 전 종류는 구울 때 그 냄새와 소리가 정말 예술이잖아요 ㅋ 그래서 오늘은 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 백종원 감자전 레시피를 가지고 왔어요:)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 (중) 3개
  • 부침가루 2Ts
  • 소금 0.5ts
  • 후추 조금
  • 식용유 넉넉히
    [초간장]
  • 간장 3Ts
  • 식초 1Ts
  • 고추가루 1ts
  • 통깨 1ts

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 중간 사이즈로 3개 사용했어요 최대한 가늘게 채썰어주는게 포인트랍니다

감자 (중) 3개

채 썬 감자는 물에 10분정도 담궈서 전분기를 제거 해 주세요
10분뒤 채에 받혀 물기를 제거해 줍니다:)
볼게 채 썬 감자를 넣고 부침가루 2Ts를 넣어주세요 소금 0.5ts까지 넣고 비벼줍니다

부침가루 2Ts,소금 0.5ts

후춧가루도 톡톡톡 뿌려주시고요

후춧가루 조금

팬에 기름을 두른 뒤 반죽을 얇게 펴서 올려주세요 중불에서 천천히 바삭하게 구워주면 되고요 가장 자리는 최대한 젓가락을 이용해서 안으로 밀어 넣어주세요

올리브유

중불

중불에서 천천히 구워주세요

다 구워진 감자전은 간장 3Ts + 식초 1Ts + 고추가루 1ts, 통깨 1ts를 넣어 만든 초간장에 콕!! 찍어서 먹으면 된답니다!!

간장 3Ts + 식초 1Ts + 고추가루 1ts, 통깨 1ts

등록일 : 2019-01-08 수정일 : 2019-01-08

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

http://tv.naver.com/nayajin0924

요리 후기 15

진짜웃겨 2019-08-06 21:39:21

비오는데 찌짐은 먹고 싶고...부추사러 가기는 싫고.. 집에 있는 감자로 감자채전했네요 맛있네요~^^ 

2019-03-17 00:40:13

그대로 했더니 맛있네용 ㅎㅎㅎ 비주얼은 완벽하게 안나왔지만 맛있게 잘먹었습니당 

쉐프의 한마디2019-03-17 16:58:17

감사합니다 즐거운 오후 되세요:)

시나몬37 2019-05-21 17:50:27

중불에 천천히 익히라는 말씀을 흘려듣고 빨리 뒤집었다 첨엔 망했는데 두번째에는 예쁘게 되어서 맛있게 먹었습니다 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-05-22 22:17:05

에고 그래도 성공하셨네요^^ 좋은 말씀 감사합니다 좋은 밤 되세요:)

댓글 6
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