Name: 초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)
Total time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청양고추 70개; 양조간장 500ml; 물 400ml; 갈색설탕 250ml; 사과식초 250ml; 굵은소금 1T

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김진옥요리가좋다

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

끝물고추라고 요즘 청양고추같은 고추가 시장에 가면 저렴하게 판매합니다.
삭혀도 좋고요..저처럼 간장고추장아찌를 만들어도 좋답니다.

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

1. 청양고추는 씻어서 물기를 빼줍니다,
저는 청양고추 사용했는데요..매운것을 싫어하는분은
오이맛고추 또는 청고추를 사용하세요~

2. 포크를 사용해서 양념이 잘 베일수 있게 한번씩
고추에 찔러주세요~
2L정도 되는 유리병에 청양고추를 차곡차곡 담아줍니다.

3. 냄비에 간장,물,설탕.소금을 넣어줍니다.
식초는 계량만 하세요. 나중에 간장물 끓일때
마지막에 넣을겁니다.

4. 냄비를 가스불에 넣고 센불에서 팔팔 끓으면
식초를 넣고 바로 불을 끄세요~
바로 유리병에 고추에 부어주세요~
한김 식힌후 냉장고속에 보관하시면 됩니다.

식초는 간장물 끓일때 마지막에 넣어야 식초향이 날라가지 않습니다.

: 식초는 간장물 끓일때 마지막에 넣으세요~
간장물은 뜨거울때 고추에 부어주세요~

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등록일 : 2018-11-29 수정일 : 2023-04-22

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

포토 리뷰 6

요리 후기 31

kminako 2021-11-01 14:56:00

진짜 맛있어서 몇번째 담궈 먹는지 몰라요 특히 아빠가 이렇게 맛있는 장아찌는 처음이시라고 ㅎㅎ 연세가 70이셔요 오늘 또 담궈 드리다가 생각나서 감사 댓글 남깁니다

빛이되는여자 2023-09-11 16:18:03

이 레시피로만 해먹어요 ㅎㅎ 저번에 만들었는데 너무 맛있어서 지인들에게 선물해주려고 또 만들었네요~

정지찬 2021-11-06 19:08:50

6배 비율로 많이 만들었는데 정말 맛있어요 주위분들 나눠줬더니 너무 맛있다고 하네요 감사합니다^~^

심이끄야 2022-09-23 18:59:24

계속 찾게 됩니다 벌써 3번째로 또 담그네요 살면서 이렇게 열심히 고추를 찾게 될줄이야~★

쉐프의 한마디2022-09-25 05:32:13

감사합니다. 3번째 담그셨군요~도움이 되셨다니 감사드립니다~

쪼꼬미♥ 2018-12-05 16:22:38

엄마가 만들어 주신거 먹기만 했는데 직접해보니 손이 많이가는 음식이었네요ㅠ이번에 제가 레시피보고 만들었으니 양념이 잘 스며들때쯤 부모님을 초대해야겠습니다♡감사합니댜~~~

쉐프의 한마디2018-12-05 18:32:48

안녕하세요. 김진옥입니다. 고추간장장아찌는 하루정도만 지나도 양념이 잘 베이는 음식이랍니다. 부모님 초대하셔서 맛있고 행복한 시간 보내시면 좋겠네요.. 행복한 저녁 보내세요 *^^*

쿨줌마 2022-09-23 21:04:38

저두 만들었는데 서방님은 별로안좋아하지만 레시피 알려준대로하니 삼겹살에 같이 먹기 딱이네요.ㅎㅎ 떨어지면 또 ㅎㅎ 좋은정보 감사해요

쉐프의 한마디2022-09-25 05:32:47

감사드립니다~ 삼겹살에 드시면 딱이죠~ 맛있게 성공하셨다니 감사드립니다 *^^*

온더웨이 2019-09-22 09:25:08

간장고추장아찌 좋아하는데 레시피대로하니 맛있네요! 가족모두 맛있게 잘먹었습니다~^^

건태 2022-03-04 22:08:42

확실히 식초향이 있으니 더 맛있어 보이는 군요. 간도 적당하고 좋아요. 잘 먹을게요!

정희용~ 2019-08-05 18:38:55

저희가 싱겁게 먹나봐요 간장과 소금량을 줄여서 했어요 신랑이 맛있다고잘 먹네요 저와 아이들은 매워서 못먹어요

세유사랑 2021-10-23 12:54:53

언젠가부터 여기 사진이 올라가지 않네요 저만 그런지 ㅠㅠ 여튼 잘 만들었는데 며칠후 부터 먹을수 있을가요? 심플한 레시피 감사합니다^^

얌굉이 2019-09-07 12:35:46

진짜 똥손인데 너무 쉽게 잘 만들었어요 손님들 왔을때 내놨는데 인기짱이었어요~^^

림또 2022-03-29 19:06:18

사진이 안올라가요 오늘 5일짼데 너무 맛있어서 오늘부터 그냥 먹으려구요 ㅎㅎㅎ 근데 저는 고추가 왜 쪼글쪼글 해졌을까요 ㅠ

송미선85 2021-02-11 10:57:56

간단하게 만들었어여~^^냉장고에 보관해놓고맛있게먹겠습니다

희망엄늬 2019-07-15 23:00:20

항상 잘 배웁니다 쉽게 요리하셔서 따라하기 쉽고 맛있어요

에이치원 2020-05-22 15:34:31

아식하게 잘익었네요 반분량으로 해서 잘먹고있어요~^^

자취생뇨자 2021-05-04 16:09:00

맛있어요ㅎ 이 간장으로 마늘장아찌도 괜찮을까요?

오들. 2020-10-04 20:45:19

넘넘 쉽게 잘담았어요 간이 딱 맞아요 감사합니다

행복허이 2023-12-08 11:05:35

남편이 맛있다고 하네요~^^이 레시피로 정착~♡♡

♡호시우보♡우보천리♡ 2020-06-27 23:01:04

맛있다고 어른들이 칭찬하시네요 감사합니다^^

K경 2019-07-02 19:21:45

완젼 다 맛잇다고 해요 두번째로 또 만듭니다^^

hje0401 2022-04-30 15:26:54

정말 맛있어요!! 벌써 3번이나 해먹었습니다ㅎ

애경맘 2019-10-27 22:14:16

첨으로만들어보는대 성공했네요 감사함니다

석봉새댁 2021-08-02 21:08:53

간단하게 맛난 밑반찬 했네요~ 감사합니당^^

멜로사랑 2019-10-02 19:54:07

간단하면서도 정말 맛있어요 굿굿~

나쁜엄마딸 2020-06-11 14:24:57

아주쉽게 담았어요. 고맙습니다

psh sanghyun park 2019-05-12 12:18:33

간단하니 좋으네요 ㅎ

정양래 2022-01-09 13:01:32

맛있게 잘먹을께요

해바라니 2019-02-14 22:59:12

아주쉽네요.최고

이화선h 2021-08-05 18:58:30

넘쉽고잘됐어요

coucousun 2021-01-24 20:34:53

저는 고추를 자라서 해보았어요! 얼마나 두면 먹을수있을까요? 넘 기대되용

꼬꼬돼지 2022-06-26 09:33:09

1. 레시피가 쉽다. 2. 어제 밤에 담가서 아직 맛은 못 봄. 3. 오이고추 40개로 했는데 간장물이 부족해서 한 번 더 만듬. 결론은 오이고추 40개 = 레시피 간장물2배 필요

쉐프의 한마디2022-09-25 05:31:41

감사합니다.저는 영상에 청양고추를 넣었는데요..크기가 큰 오이고추로 담그시다보니..간장물이 부족하셨나봅니다.

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