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반찬이 필요없는한끼식사! 불맛나는 '낙지볶음덮밥' 레시피

한끼 식사로 참 좋은 불맛나는 낙지볶음덮밥을 소개합니다. 뜨끈한 밥에 슥슥 비벼먹으면 엄지척 입니다!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 낙지 2마리
  • 양파 1개
  • 대파 1대
    [양념]
  • 고추가루 3T
  • 간장 3T
  • 설탕 1T
  • 물엿 1T
  • 다진마늘 1T
  • 참기름 1T
  • 통깨 1T
조리순서Steps
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먼저 대파는 쫑쫑 썰어주시고 양파는 채 썰어 주세요
낙지는 굵은 소금으로 바락바락 문질러 씻어 줍니다.
끓는 물에 아주 살짝만 데쳐 주시고 얼음물에 바로 식혀주세요. 얼음물에 식혀주시면 낙지의 탱글탱글한 식감을 느낄수 있어요
낙지를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 대파를 달달 볶아 파기름을 내주세요. 이 파기름이 불맛을 내주는 비법이랍니다
대파를 볶고나면 양파를 넣고 달달 볶아주시다가 참기름과 통깨를 제외한 양념을 다 넣어 줍니다
양념을 섞을때 너무 되직한듯 하나 파기름에 볶으면 금방 수분이 생기니 걱정마세요^^
데쳐 두었던 낙지를 참기름 1, 통깨1을 넣고 센불에서
빠르게 볶아주고 양념이 베이면 끝!!!

너무 오래 볶으면 낙지가 질겨주니 주의하시구요. 이때 매운것 좋아하심 청양고추도 팍팍 넣어주셔요

한끼식사로 참 좋은 불향나는 낙지볶음덮밥 완성이에요
뜨끈한 밥에 슥슥 비벼 한입 먹으니 불맛이 나면서 넘 맛있어요. 양념이 매콤하니 모짜렐라 치즈를 녹여서 드셔도 잘 어울립니다^^

등록일 : 2018-11-20 수정일 : 2018-11-21

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 8

똘레랑스7 2019-08-06 13:00:13

주부 10년차입니다. 남편이 낙지 좋아하는데 한번도 맛있게 요리한 적이 없었어요. 이 요리법대로 했더니 정말 맛있네요. 감사합니다~ 

suj49 2018-12-29 22:15:27

맛있네요! 상추 김가루넣고 밥비벼먹었어요. 

김달토 2018-12-21 23:30:44

간편하고 맛있게 정말 잘 먹었습니다! 

댓글 1
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