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[혼자 해먹기] 아삭아삭 콩나물볶음

어릴적 엄마가 해주시던 콩나물볶음에 밥비벼먹던게 생각나 만들어봤어요~! 역시 맛있네요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 한봉지 380g
  • 고추가루 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 썰어놓은 양파 1주먹
  • 썰어놓은 대파 1주먹
  • 식용유 3스푼
  • 소금 1스푼
  • 청양고추 1/2개
조리순서Steps
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콩나물 380g짜리 한봉지를 사왔어요~ 물에 씻어주고.. 뿌리가 너무 지저분해서 다듬어 줬어요. 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
물기뺀 콩나물을 팬에 넣고.. 고추가루 1스푼을 넣어주고..
다진마늘 1스푼..
썰어놓은 대파 한주먹..(대파나 양파는 냉장고에 두면 잘 물러져서 저는 한단,한망씩 장봐와서 손질하고 다 썰어서 냉동실에 보관해요.. 요리할때마다 한주먹씩 꺼내서 이용하고있어요~)
썰어놓은 양파 한주먹~
청양고추도 반개를 아주 얇게 잘라서 넣어줍니다.
그리고 식용유 3스푼 둘러주고요~
볶아주기 시작합니다.
볶다보니.. 간을 안한게 생각나서ㅋㅋㅋ
소금 반숟갈 넣어줍니다. 요리 중간에 간을 봐서 싱거우면 더 넣어줄꺼에요~
양손으로 볶아볶아 줍니다~
콩나물이 시들시들 완전히 익을때까지 볶아주세요~ 중간에 맛을봐서 좀 싱겁다싶으면 소금 톡톡톡 쳐주시고.. 좀더 볶아볶아 주시면 완성입니다!
유리그릇에 잘담고..
위에 깨를 소올~솔~ 뿌려주면!
맛있는 콩나물볶음 완성~!입니다.
저녁으로 오징어무국이랑 케일쌈싸먹으며 콩나물볶음도 같이 먹었는데.. 밑반찬으로 너무 맛나네요~! 다먹어갈때쯤에.. 반찬통 밑에 남아있는 양념에 밥비벼먹으면 또 별미랍니다~^^
팁-주의사항
생각보다 오래 볶아주어 콩나물이 완전 시들어질때까지 볶아주세요. 그래도 아삭한맛은 좋답니다~!

등록일 : 2018-09-05 수정일 : 2018-09-05

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요리 후기 9

(๑•́o•̀๑) 2019-08-21 15:20:04

점심에 뭘 해먹을까 고민하다 콩나물볶음이 쉽고 간단하게 해 먹을 것 같아서 했는데, 아삭아삭 식감도 좋고 금방 뚝딱뚝딱 아이랑 밥한그릇 뚝딱 먹었네요. 좋은 정보 감사드려요. 

쿠르푸르 2019-06-12 11:18:50

ㅋㅋㅋ 간단하고 정말 맛있네요! 저는 쌈이 없어서ㄱㅋ 김이랑 같이 먹었어요 

akamial 2019-02-28 19:28:50

요리 못하는 저도 너무 쉽고 간편하게 할수있었어요 간맞추기도 쉬웠어요 감사합니다! 너무 맛있게 밥한그릇 뚝딱 했습니다!!! 

댓글 2
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