Name: 감자 옹심이 미역국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불린 미역 4줌; 소고기 2컵 (잘게 썬); 감자 3개; 피쉬액젓(멸치액젓) 2큰술; 국간장 약간; 소금 약간; 다진마늘 약간 (생략가능)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,659

달콤스윗맘

감자 옹심이 미역국

시원한 미역국물에 쫀득한 감자 옹심이가 어우러지는 맛이 참 좋아요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

불린 미역을 먹기 좋게 썰어 넣고
잘게 썬 소고기와 함께 센불에서 15분 볶아줍니다.
(부드러운 미역국 만들기에서 가장 중요한 부분이예요)

센불

센불에서 볶아줄 때 냄비에 들러 붙지 않도록 물을 조금씩 넣어가며 볶아줍니다.

마늘향 좋아하면 다진마늘 약간 넣어 함께 볶아주세요

미역을 깨끗하게 씻은 후
미역을 불린 생수물을 버리지 않고 받아 두었다가
볶은 미역에 부어줍니다.

물은 미역양의 3배 정도가 적당해요.

피쉬소스 (1큰술 또는 2큰술)
국간장 약간
소금 약간
입맛에 맞게 간을 하고
센불에서 10분 끓입니다.

감자를 소금 약간 넣고 곱게 갈은 후에
면보에 걸러 물기를 꼭 짜줍니다.

물기를 꼭 짠 감자건더기로 동글동글 옹심이을 만듭니다.

감자 짜고 남은 물 아래 가라 앉은 녹말 앙금도 같이 넣어 반죽하면 더 쫀득거려요

옹심이를 넣고
국물이 끓으면서 옹심이가 떠오르면
중불로 줄이고 5분 더 끓인 후 불을 끕니다.

그릇에 미역국과 옹심이를 담고 상위에 올립니다.
취향에 따라 후춧가루 약간 뿌려 먹어도 맛있어요.

파랑 미역은 음식 궁합이 노노노!!! 기억해 주세요

요즘 제가 사는 곳은 낮에 가디건 입어도 괜찮은 선선한 날에
뜨끈~션한~미역국에 쫀득 감자 옹심이 먹는 맛이 참 좋습니다.

감자옹심이미역국 관련 상품

등록일 : 2018-08-27 수정일 : 2018-08-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

요리 후기 1

순천이 2018-08-27 17:23:28

시원하구 따뜻하구맛나겠네 찹살옹심이도 괜잔은데

쉐프의 한마디2018-08-31 13:56:05

찹쌀옹심이도 쫀득~~~ 그죠^^

#미역국 #감자옹심이 #부드러운 #미역국 #다이어트식

감자찌개 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 생각날때! 참치감자찌개.

어부동김반장

4.9(113)
2

고추장찌개 매콤한 참치감자찌개

살리재련

5.0(12)
3

애호박 감자찌개

요리하는 여자

4.9(9)
4

고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기

이웃사슴

5.0(5)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(413)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(153)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(40)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(39)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(72)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(16)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

4.9(157)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(32)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(17)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(174)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(86)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(79)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(60)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(16)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)