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요리요미님

새콤달콤 오징어초무침

금징어예요ㅜ

그래도 요즘같은날씨에 딱~~~소면이나 쫄면비벼먹어도 넘나맛있는~

새콤달콤 오징어 초무침입니다~
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 1마리
  • 양파 1/4개
  • 당근 1/5개
  • 오이 1/2개
  • 미나리 5줄기
    [양념]
  • 고추장 배불러 1
  • 고춧가루 배불러 2
  • 다진마늘 배불러 1
  • 간장 1
  • 설탕 1+1/2T
  • 올리고당 1
  • 매실 1
  • 식초 4
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 씻고다듬기
야채썰기 야파채썰기 오이반갈라 반달썰기 당근반갈라 반달썰기. 미나리 지저분한 미나리잎은때고 줄기5cm 크기로자르기
오징어 손질후 팔팔끓는물에 소금1/2스픈넣고 1분간끓이기
(오징어 껍질에는 피로회복에좋은성분이 있지만 만약 소화가되지않는다면 껍질을벗겨사용하는것이좋다)
오징어 길게반갈라 먹기좋은크기로썰기
양념만들기
조물조물 묻혀준후 깨뿌리기
ㅡ참기름을뿌리면 식초맛이죽어요ㅜㅜ
소면이나 쫄면에 조물조물해서드세요~
팁-주의사항
식초와 설탕양은 조절해서쓰세요~~~ 식초2스픈에설탕1스픈 비율로요~~~~매실이없으시면 올리고당으로~

등록일 : 2018-08-09 수정일 : 2018-08-10

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레시피 작성자About the writer

요리요미님

요리강사이자 16개월딸맘입니다 요즘 제끼니보다는 삼시세끼다른게 만들어 애기밥먹이기 급급한 초보맘이죵. 잘부탁드려요

요리 후기 2

울개구쟁이동우 2019-03-06 21:54:08

저녁에 맛있게 해서 먹었습니다.아들이랑 신랑이 맛있다고 하네요 

쉐프의 한마디2019-09-08 14:04:15

맛있게드셨다니~~다행이예요ㅎ

지재승 2018-09-15 21:01:26

국수에 비벼 먹으니 완전 굿입니다  

쉐프의 한마디2018-09-21 21:56:13

맛있게드셨다니~ 담엔 쫄면비벼드셔보세요~~더맛있어요~

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