막걸리와 함께 먹으면 더욱 좋은 주안상 메뉴 닭볶음탕

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막걸리와 함께 먹으면 더욱 좋은 주안상 메뉴 닭볶음탕

일주일에 한번 정도 맛있는 술과 음식을 즐기신다면 막걸리, 소주를 드실때 잘 어울리는 닭볶음탕으로 근사한 주안상을 완성해보세요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 닭 볶음탕용
1마리 구매
감자
3개 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
물
1L 구매
청주
1/3컵 구매

[양념장]

고춧가루
4스푼 구매
고추장
4스푼 구매
간장
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
꿀
1스푼 구매
참기름
약간 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

마트에서 산 닭은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요.

닭갈비 부분 내장은 더욱 꼼꼼하게 씻어주세요.

감자, 당근, 양파는 큼직하게 썰어서 준비하시고 고추는 어슷 썰어서 준비해 주세요.

닭은 청주를 넣고 5분 정도 데쳐 주세요

양념장 재료를 넣고 양념장을 미리 만들어 준비해주세요.

고춧가루가 들어간 양념장을 미리 만들어 두면 고춧가루의 풋내가 나지 않아 더욱 맛있어요.

데쳐둔 닭과 큼직하게 썰어둔 감자와 당근을 넣고 물을 1리터 정도 붓고 양념장과 함께 끓여주세요.

센불에서 끓이다 물이 끓으면 중불로 불을 낮춰주세요.

감자가 다 익을 때쯤 마무리로 양파와 청양고추를 넣고 5분 정도 더 끓여 주세요

: 달큰한 막걸리와 매콤칼칼한 닭볶음탕이 잘 어울립니다.

등록일 : 2018-05-02 수정일 : 2018-05-02

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레시피 작성자About the writer

싱글테이블

http://blog.naver.com/single_table

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요리 후기 1

jupier**** 2018-06-23 10:49:12

가끔 여기 레시피보고 요리하는데, 맛있다는 소리 많이 들었어요 닭볶음탕도 맛있게 잘 돼서 기분좋게 한끼 해결했어요 감사합니다.

쉐프의 한마디2018-07-16 10:45:47

저도 닭볶음탕 만들때 제가 만든 레시피 다시 보고 만들어요. ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 저날은 닭볶음탕이 정말 잘돼서 폭식했는데 맛있게 드셨다니 기뻐요^^

댓글 0

#술안주 #밥반찬 #주안상 #술상 #혼술

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