술안주로 밥반찬으로 간식으로 다 OK! 순대볶음

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yejib1112

술안주로 밥반찬으로 간식으로 다 OK! 순대볶음

집에 있는 순대 한줄로 만들어 본 매콤한 순대볶음입니다:)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순대
1줄 구매
깻잎
10장 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/5개 구매
느타리버섯
1줌 구매
기름
2T 구매
물
1/2컵 구매
청양고추
1-2개 구매
송송 썬 대파
1줌 구매

[양념장]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비해주세요. 순대는 먹기 좋은 크기로 썰고 양파와 당근도 먹기 좋게 썰어주세요. 깻잎은 살짝 큼직하게 썰고 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어주세요.

순대 1줄, 깻잎 10장, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 느타리버섯 한줌

채소는 냉장고에 있는 채소를 양껏 활용해주세요.

분량의 양념장 재료를 잘 섞어주세요.

고추장 1T, 고춧가루 2T, 간장 2T, 액젓 1T, 물엿 1T, 미림 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 물 3T, 후추

양념장 재료는 입맛에 따라 가감해주세요.

팬에 기름 2T 두르고 당근, 양파 넣어 중불에서 약 30초 정도 볶아주세요.

기름 2T, 양파, 당근

중불

그 다음 느타리버섯, 순대를 넣어 약 30초정도 볶아주세요.

느타리버섯, 순대

중불

양념장과 물 1/2컵을 넣어 센불에서 순대가 말랑해질 때까지 볶아주세요.

양념장, 물 1/2컵

센불

순대가 말랑해지면 깻잎, 청양고추, 대파를 넣어 한번 더 볶아주세요. 마지막으로 들깻가루가 있으면 추가해주세요:) 전 없어서 패스했어요!

깻잎, 청양고추, 대파

센불

: 순대를 너무 얇게 썰면 흐트러질 수 있으니 살짝 도톰하게 썰어주세요:)

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2018-04-19 수정일 : 2018-04-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

보름 2018-09-10 22:39:33

맛나요 고맙습니다 ~^^

쉐프의 한마디2018-09-21 22:02:57

사진으로 봐도 너무 맛있어 보여요! ㅎㅎ 오랜만에 저도 또 생각나네요 ㅎㅎ 후기 감사합니다~ 즐거운 연휴 보내세용:)

댓글 0

#순대볶음 #순대볶음만들기 #순대 #순대요리 #술안주 #간식

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