멸치 양념 무침

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하심이네그림

멸치 양념 무침

친정 엄마가 어릴적 자주 만들어 주신 밥 반찬~~~~
결혼해 시댁에 가니 시어머님도 만들어 주셨다.
시어머님은 이세상에 계시지는 않으시지만 시어머니 맛 그대로 만들어 먹을수 있으니 신랑도 엄마 반찬이 생각날때 만들어 달라곤 하는 멸치 양념 무침이다.
어릴적 엄마가 해주신 반찬 이제 내가 내 딸들에게 만들어 주고 있 즐거 먹는 밥 반찬이다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른멸치
300g 구매

[양념]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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진간장, 다진마늘, 다진 파, 고춧가루를 넣는다.

요리당 반 수저를 넣는다.

참기름 한 수저를 넣는다.

햄프씨드 한수저를 넣는다.

마른 멸치를 넣고 양념에 잘 버무려 준다.

: 큰멸치는 내장을 빼고 사용을 한다.

멸치무침 관련 상품

등록일 : 2018-04-15 수정일 : 2018-04-16

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레시피 작성자About the writer

하심이네그림

어릴적 엄마가 해주신 그맛 기억나는 식당의 그맛 주부로 살아가면서 만든 그맛을~~~님들과 함께

포토 리뷰 1

요리 후기 4

나한화 2019-09-28 10:11:04

설탕빼고 국간장으로 했어요~ 어머님이 진간장을 싫어해서요~ 근데도 멸치에서 단맛도 나고 너무 맛있어요^^

하은공주님 2020-03-11 16:23:22

레시피대로 해보니, 넘 맛있어요^^ 따끈한밥에 멸치 절반은 다 먹어버렸네요.. 간단하고, 만들기 쉽게 레시피 공유해 주셔서 감사합니다~^^

-장수 2020-01-21 02:54:04

볶음만 있는줄 알았는데 무침도 있네요.잘 만들 수 있겠네요.^^

댓글 0

#멸치양념무침 #멸치요리 #멸치반찬

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