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말랑해피

집밥백선생 백종원 중국식볶음밥/계란볶음밥 만들기!

오직 달걀로 승부하는

중국식 볶음밥!

이젠 배달 시켜서 드시지 말고

집에서 만들어서 드셔보세요.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 즉석밥 1개
  • 달걀 3개
  • 당근 1/3개
  • 대파 1/3대
  • 간장 1T
  • 소금 조금
  • 후춧가루 조금
  • 참기름 1/3T
  • 식용유 1컵(종이컵)
  • 깨소금 (추가) 조금
조리순서Steps
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재료의 양은 취향껏 준비하세요.
밥은 식은 밥을 사용하세요
즉석밥을 사용할 경우
전자레인지에 데우지 않고
바로 사용하세요.
대파는 최대한 얇게 채썰고
당근도 잘게 썰어주세요.

대파, 당근

칼, 도마

달군 후라이팬에 식용유를 두르고
손질한 파를 넣어 볶아주세요.
불의 세기는 처음부터 끝까지
센 불에서 조리해주세요.

손질한 대파, 식용유

후라이팬, 볶음용 조리개

센불

파기름이 나오면 한쪽으로 밀어 넣고
남은 빈 공간에 계란 3개를 깨서 익혀주세요.
당근도 파기름 쪽에 넣어주세요.

달걀 3개, 잘게썬 당근

볶음용 조리개

센불

계란이 어느 정도 익으면
스크램블을 해준 다음
모든 재료를 다 섞어주세요.
그리고 간장은 향이 날 정도로만
살짝 넣어주세요.
간장은 계란의 양에 따라
달라지니 입맛에 맞게 조절하세요.

간장 1T

어른 수저, 볶음용 조리개

센불

식힌 밥 또는 즉석밥을 넣고
볶아주세요.

식은 밥 OR 즉석밥

센불

밥이 잘 안 섞이면 국자로 꾹꾹 눌러서
밥을 펴주고 섞어주세요.

국자

센불

소금 한꼬집 정도 넣고
후추도 두번 정도 톡톡 넣은 다음
골고루 잘 섞어주세요.

소금, 후춧가루

어른 수저

센 불

마지막으로 참기름을
살짝 넣어주세요.

참기름

어른 수저

그릇에 밥을 담아내고
깨소금을 살짝 뿌려주면
백종원의 중국식 볶음밥 완성이에요.

등록일 : 2018-04-04 수정일 : 2018-04-05

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레시피 작성자About the writer

말랑해피

특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

요리 후기 11

우리자기아끼바리 2018-05-22 21:36:38

요거요거 만들기 넘 쉽고 너무 맛있다고 하네요 빠타를 한스푼 듬뿍 담아 기름대신 스크램블 에그 하는데요 넘넌 부드럽고 맛있어요!! 굿 팁 감사해요! 

수영바라기 2019-01-29 06:43:38

저는 식용유양을 줄여서 했는데 사먹는 볶음밥보다 맛있었어요. 자주 해먹을듯해요 

2018-10-14 19:02:47

덕분에 중국어 수행평가도 하고 맛있는 볶음밥도 먹을 수 있었어요ㅎㅎ 

댓글 3
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