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한나쿠킹

백종원 닭갈비: 매콤달달하고 닭가슴살로 만든 닭갈비♥

백종원 아저씨의 레시피로 만든 매콤달달 하면서도 닭가슴살로 만든 백종원표 닭갈비를 만들어봤어용!!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 500g
  • 양배추 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 고구마 2개
  • 깻잎 5장
  • 떡볶이 떡 1인분 정도
  • 대파 조금
    [양념]
  • 고추장 3T
  • 고춧가루 3T
  • 진간장(or일반간장) 3T
  • 설탕 3T
  • 참기름 1T
  • 다진마늘 1T
  • 맛술 또는 소주 3T
  • 후춧가루 약간
  • 소금 조금
  • 1컵
조리순서Steps
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1. 떡볶이 떡을 미리 불려놔요!
물에 미리 불려놔야 나중에 떡을 넣고 쪼릴때 빨리 익어용!!

떡볶이 떡

2. 백종원표 닭갈비 소스 만들어요!
고추장 3T , 고춧가루 3T , 진간장 또는 일반 간장 3T , 설탕 3T , 참기름 1T , 다진마늘 1T , 맛술 또는 소주 3 스푼 , 후춧가루, 소금 조금 넣으시면 백종원 표 닭갈비 소스 완성이요♥

고추장 , 고춧가루 , 간장 , 설탕 , 참기름 , 다진마늘 , 맛술 , 후춧가루 , 소금

3. 준비해놓은 야채들 손질해요!
고구마 2개는 먹기 좋아라고 큼직하게 썰었고 , 양파 1/2개와 양배추 1/2개와 대파 조금, 깻잎 5장 손질해서 준비해주세요!

양배추 , 양파 , 고구마 , 깻잎 , 대파

양배추와 깻잎은 다른 야채들보다 늦게 들어가기 때문에 따로 빼주세용!!

4. 닭가슴살을 깍둑썰어서 양념을 버무려요!
나중에 먹기도 좋고 큼지막하게 먹기 위해서 깍둑썰고 썬 닭가슴살에 아까 만들어놨던 백종원표 닭갈비 소스를 버무려줘요!! 그리고 잘 버무려져라고 10분정도 재워놔요!

백종원표 닭갈비 소스

5. 볶기 전에 물 1컵 정도 넣고 끓여요!
미리 물을 넣고 끓인 후에 닭갈비를 넣을거예요!!

물 1컵

6. 물이 끓으면 양념이 된 닭가슴살을 넣고 볶아줘요!
처음에는 닭가슴살이 뭔가 잠길 듯한 느낌이 들지만 나중에 야채들 다 넣고 쪼리기 시작하면 꾸덕해지니까 걱정하지 마세요!!
7. 닭가슴살이 어느 정도 익었다 싶을때 양배추와 깻잎을 제외한 야채들을 넣어줘요!
깻잎이랑 양배추는 빨리 숨이 죽어버리니까 나중에 넣어주시면 되구 고구마를 젓가락으로 찔렀을 때 쑥 들어갈 정도로 볶아줍니당!!
8. 마지막으로 양배추와 깻잎을 넣고 볶아주면 완성♥
정말로 너무 맛있고 어른분들께는 안주로 딱이고 아이들에게는 밥반찬으로 딱이예요♥
꼭 만드셔서 드셔보세요!!! 후회안해용♥
팁-주의사항
자취생들을 위한 간단하면서도 야매 요리기 때문에 긴장하지 마시고 실패할까봐 무서워하지 않으셔도 좋아용♥

등록일 : 2018-03-20 수정일 : 2018-12-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 77

써어얼 2019-05-14 05:50:53

^.^ 신랑이랑 맛있게먹었어요~~ 시판양념없어도 맛있게 되네요ㅎㅎㅎ 감사합니다~~ㅈ 

hun 2019-05-17 13:43:06

너무 맛있어요ㅋㅋㅋㅋ 다이어트 하는데 닭가슴살을 좀 새롭게 먹고싶었는데 입맛 돋아버림ㅜㅜ 과식해서 배터지겠어용ㅜㅜ 

Jungsil Reel 2019-06-20 06:44:02

미국 살면서 닭갈비 처음 도전해봤네요. 얼마나 맛있게 먹었는지 몰라요. 밥까지 볶아서!! 매울줄 알았는데 맵지도 않고 애들도 너무 좋아하고!! 오늘 두번째로 만들어 먹었네요  

댓글 15
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