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롱만이

곤드레밥 만들기. 건곤드레 부드럽게 만드는법.

향긋한 향이 일품인 곤드레밥. 집에서 만들어보아요.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 3-4컵
  • 건곤드레 30g
    [양념장]
  • 양조간장 4T
  • 국간장 2T
  • 고춧가루 1T
  • 매실청 1T
  • 다진마늘 0.5T
  • 참기름 1T
  • 다진파 1.5T
  • 통깨 1T
조리순서Steps
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건곤드레 30g 정도를 넉넉한 물에 담궈서 8시간이상 불려놓으세요. 저녁에 불리고 다음날 쓰시는 것이 제일 좋은 것 같아요.
충분히 불려진 곤드레를 물에 넣고 40분정도 푹 삶아주세요.
푹 삶아진 곤드레는 그대로 식혀주셔야해요. 찬물이나 차갑게 급하게 식히면 다시 질겨질 수 있으니 물을 끈 상태로 가만히 놔두시면 된답니다.
곤드레가 식는사이에 쌀을 씻어 불려주세요.
곤드레가 식으면 물에 살짝 헹궈서 물기를 쪼옥 빼주세요.
그리고 밥 위에 올려주시면 되는데요.
평소 밥하시는 물 양의 1/2만! 반만! 넣어주셔요. 나물에서 물이 나오니
물양을 조절해주세요 : )
평소에 밥하시는대로 시간을 해주시고요. 저는 백미취사로 해주었어요.
밥이되는동안 양념장을 만들어주세요. 고추나 쪽파, 대파를 썰어 넣어주시면 되고요. 간장양념만 하셔도 되고
고춧가루를 넣으셔도 된답니다.
달래를 쫑쫑 썰어 넣어주셔도 일품 양념장이 되겠지요?
전기밥솥이 맛있는 곤드레밥을 만들어냈답니다 : )
향긋한 곤드레의 향이 물씬 나는 곤드레밥이예요.
양념장올려 슥슥 비벼드시면
건강밥상 곤드레나물밥이랍니다 : )

등록일 : 2018-02-20 수정일 : 2018-02-20

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레시피 작성자About the writer

롱만이

사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

요리 후기 3

소미전 2018-03-05 22:01:42

너무너무 맛있게 먹었어요~~^^양념간장이 짜지않고 넘 맛있더라구요~~^^감사해요^^ 

♡☆smilemoon☆♡^-^ 2019-08-13 13:49:30

레시피보고 했더니 맛나게 되었네요~^^양념장도 처음에는 짠듯했는데 밥이랑 비벼먹으니 간이 딱 좋더군요 덕분에 잘해먹었습니다~^^ 

지여니78 2018-07-24 22:25:42

보들보들하게 맛있게 잘 해먹었어요~ 레시피 감사합니다~^^ 

댓글 2
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