Name: (집에서 즐기는 술안주) 고추장삼겹살 / 삼겹살주물럭- 매콤한 삼겹살 요리
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 500g; 대파 1대; 양파 1개; 마늘 10개; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 매실청 1큰술; 맛술 2큰술; 진간장 1큰술; 설탕 0.5큰술; 참기름 0.5큰술; 후춧가루 약간

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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 고추장삼겹살 / 삼겹살주물럭- 매콤한 삼겹살 요리

집에 항상 삼겹살을 쟁여 놓는 편인데
맨날 그냥 구워 먹다가
하루는 매콤하게 먹고 싶더라구요 :)

매콤하게 맛있는
고추장 삼겹살 레시피 가져왔습니다 :D

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

삼겹살
500g 구매
대파
1대 구매

[선택 재료]

양파
1개 구매
마늘
10개 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

삼겹살에 매콤 달콤한 고추장 양념을 발라
맛있게 구워 먹는
고추장 삼겹살 만들기 ♬♪

· 고추장삼겹살 양념을 만들어 줍니다
※ 고추장삼겹살 양념
【 고추장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 참기름 0.5 큰 술, 후춧가루 약간 】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D

· 삼겹살에 양념을 골고루 바른 뒤

냉장고에서 30분~1시간가량 숙성시켜 줍니다

· 양파는 얇게 채 썰어

· 찬물에 담가 15분~20분가량 담가준 뒤

또는 물에 씻어준 뒤 다시 물을 가는 것을 세 번가량 해주면 됩니다

체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다

· 대파는 길게 썰어 반으로 갈라주고
마늘은 편으로 썰어줍니다

· 숙성된 삼겹살을 팬에 맛있게 구워줍니다

양념이 묻어 있어서 쉽게 탈 수 있으므로
중약불에서 구워주세요 :)

· 대파와 마늘도 남은 양념을 묻혀서

구워줍니다 :)

물기를 뺀 양파를 밑에 깔고
위에 삼겹살을 얹어주면 완성!!

고추장 양념을 해서
느끼하지 않고
매콤달콤 맛있는
고추장 삼겹살

: 고추장삼겹살 만들기
1. 채소를 손질해 준다
2. 양파는 찬물에 담가 매운 기를 빼 준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 준다
3. 삼겹살에 양념을 골고루 바른 뒤 냉장고에서 30분~1시간가량 숙성시켜 준다
※양념 : 고추장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 참기름 0.5 큰 술, 후춧가루 약간
4. 팬에 삼겹살과 야채를 구워준다
5. (2)양파와 맛있게 먹는다 냠냠♥