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달콤하게

굴국 끓이는법 시원하고 개운해요

신랑이 너무나도 좋아하는 굴이라

겨울이 제철인 만큼 더 자주 먹게 되는 듯 해요

뜨끈하게 국을 끓여주니 한그릇 뚝딱~

제가 만들고도 맛에 감탄했다지요ㅋ
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 500g 한봉지
  • 1/3개
  • 두부 1/2모
  • 대파 1/2개
  • 청양고추 1개
  • 참기름 1T
    [육수]
  • 6컵
  • 멸치 5마리
  • 다시마 2개
  • 다진마늘 0.5T
  • 소금 0.5T
조리순서Steps
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제철이라 살이 포동포동 올라와서 바다 내음이 가득해 향도 너무 좋더라고요
국물도 시원하고 개운해 맛이 일품이네요
굵은 소금을 0.5T 넣고 살살 씻어주세요 너무 세게 씻으시면 모양이 흐트러지니 조심스럽게 다루면서 분술물을 빼주세요
찬물에 3번정도 깨끗하게 행궈주면 굴이 탱글탱글 뽀얗게 보인답니다
냄비에 물 6컵에 다시마와 멸치를 넣고 육수를 만들어 주시는데요 끓이는 동안 재료들을 썰어주세요
도마에 무와 두부, 대파를 준비하시고 무는 나박하게 썰어 주시고 두부와 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
끓기 시작하면 무를 넣고
3~5분정도 중불에서 익혀주시고요
투명하게 익었을때 두부와 굴을 넣어 줍니다 다진마늘 넣고 소금으로 간을 맞춰주세요
마지막에 쏭쏭 썰어놓은 대파를 넣으시는데 저처럼 살짝 얼큰하게 드시고 싶다면 청양고추를 썰어 함께 넣어주세요
참기름 한큰술 넣어 고소함을 UP
매번 매생이넣은 굴국 위주로 끓여주었는데 맑고 뽀얀 국물로 만들어주니 더 맛있다네요 아침 밥상에 개운하게 부담없이 먹기 좋구요
두부를 넣으니 영양가도 높아지고 한그릇만 비워도 속이 든든하네요 시원하면서 개운한 굴국 끓이는법 간단하게 만들어 보세요~

등록일 : 2018-02-09 수정일 : 2018-02-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 8

워킹다둥맘 2018-11-26 21:04:06

간단한데 맛있어요~~^^ 요즘 탄수화물 줄이는식사를하려고 노력하는데 밥없이 국만먹어도 든든하네요..감사합니다~~ 

호프호이 2019-08-02 14:58:38

선물 받아서 먹고 남은 냉동에 있던 굴로 국을 끓였어요 맛있게 냠냠 ^^ 

소미전 2018-02-24 19:01:57

생각보다 간단하네요~~^^맛있게 잘 먹었습니다^^ 

댓글 1
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