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초시미식당

{맛보장 레시피}매콤한 향이 매력적인 간장 찜닭 만들기!!♡

여러분들~ 닭 요리 좋아하시나요? 제가 오늘 가져온 메뉴는 간장 찜닭인데요!

베트남고추를 약간 넣어서 은은하게 칼칼한 맛이 매력적이였구요~

개인적으로 밖에서 사먹는것 보다 더 맛있었어요 !

가성비 최고 ! 가족분들 한끼식사로 적극 추천 해드려요!

생각보다 레시피도 간단해서 쉽게 만드실수 있어요 ~

오늘 하루도 맛있는 음식드시고 에너지 만땅하셔서 ! 든든하고 활기차게 마무리하세요 ㅎㅎ
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭(볶음탕용) 1마리
  • 당면 약간
  • 표고버섯 1개
  • 당근 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 감자 1개
  • 대파 1/2개
  • 베트남 고추 6-7개 정도(취향에 따라)
    [닭 잡내 제거 재료]
  • 우유
  • 통후추
  • 월계수잎
    [양념]
  • 간장 1/2컵(종이컵)
  • 굴소스 5스푼
  • 맛술 5스푼
  • 참기름 1-2스푼
  • 후추 약간
  • 다진마늘 2스푼
  • 생강 1/2스푼
  • 2컵(종이컵)
  • 물엿 1스푼
조리순서Steps
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재료들을 준비하기전에 맨 먼저 닭을 우유에 담궈서 잡내 제거와 육질을 부드럽게 해주고 ,
당면을 미지근한물에 담궈 불려주세요
@닭 잡내 제거 선택 재료:통후추, 월계수잎
그동안에 재료들을 준비합니다
30분정도 우유에 담궈둔닭을 찬물에 깨끗하게 행군뒤,
물에 팔팔 끓여서 기름기를 제거합니다
대략 반정도 익으면 닭만 건져냅니다
닭, 감자, 당근, 표고버섯, 불려둔 당면을 넣고 위에 제시된 양념 재료들을 전부 넣은뒤, 물2컵 넣고 중약불에15-20분정도 끓이다가 양파,파,베트남고추or청양고추를 넣고 10분정도 더 끓여줍니다
완성!!♡
팁-주의사항
@닭을 조리전에 우유에 담궈두면 잡내가 제거될뿐만 아니라 육질도 부드러워져요!!
@집에 베트남 고추가 없으신 분들은 청양고추로 대처하셔도 되요!!
@불을 꺼야하는 타이밍을 혹시 놓치셨다면 물을 조금 더 넣어주세요
@감자는 나중에 넣으면 덜 익을수 있기 때문에 처음에 넣어주셔야되요

등록일 : 2018-01-10 수정일 : 2018-01-17

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요리 후기 4

대충해애 2018-01-16 19:00:37

초딩남편 좋아하네요 저희집 입맛엔 굴소스 한 스푼을 덜 넣어야겠어요 올리고당 한스푼 추가해서 맛있게 먹었어요 

쉐프의 한마디2018-01-16 20:23:58

댓글보구 덕분에 올리고당 안적은거 알았습니다~ 네 ^^ 올리고당 한스푼 넣으셔서 만드셨다니 다행이에요 행복한 하루되세요~^^

뇽아 2018-03-17 11:30:15

넘 맛있네요. 아기가 먹을거라 전 양념을 더 연하게 해서 오래 끓였어요. 그래두 넘 맛나네요^^ 

ejhd 2018-03-17 15:59:08

덕분에 맛있는 점심 먹었습니다~ 

댓글 1
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