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혀니ㅋ

강식당 오므라이스레시피 돈까스 소스 까지~

강식당 오므라이스레시피 돈까스 소스 까지. 이제 강식당이 끝났죠? 윤식당이 하지만 그래도 좀 아쉬워요. 미리 해먹었어야 했는데 재료가 없어 계속 미루다가 요번에 드디어 해먹은 요리! 새콤달콤 볶음밥에 부드러운 경양식 돈까스 소스 부드러운 달걀이불까지 넘나 맛있는것!
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [볶음밥 재료]
  • 2공기
  • 다진소고기 100g
  • 당근 1/4개
  • 샐러리 2줄기
  • 양파 1/2개
  • 버터 1스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 맛술 1스푼
  • 케찹 2스푼
  • 우스터소스 1스푼
  • 후추 넉넉히
    [돈까스소스]
  • 밀가루 2스푼
  • 버터 2스푼
  • 케찹 3스푼
  • 우스터소스 3스푼
  • 설탕 1스푼
  • 채소육수(물) 1/2컵
  • 우유 1/3컵
  • 후추 톡톡
    [계란이불]
  • 계란 4개
  • 우유 4스푼
  • 소금 4꼬집
조리순서Steps
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소고기를 잘게 다지고 양파 당근은 믹서기에 갈아 준비한다.믹서기에 꼭 갈지 않고 잘게 다져서 준비해도 괜찮습니다.
그리고 달군 팬에 버터 1스푼과 다진마늘 반 스푼을 넣어 볶아줍니다.
고소한 마늘향이 솔솔 올라오면다진 소고기를 넣어 볶다가 소고기가 익으면 맛술 1스푼, 케찹 2스푼, 우스터소스 1스푼, 후추를 넣어 잘 섞어줍니다.
소스가 잘 섞이면 갈아둔 채소를 넣어 섞습니다.
그러면 오므라이스 밥소스 완성!
그럼 이제 오므라이스 위에 올려먹을돈까스 소스를 만들어볼게요.
오므라이스 위에 올려먹어도 되고기존 돈까스 소스로 돈까스와 함께 드셔도 됩니다.
먼저 냄비에 버터와 밀가루를 2스푼씩 넣어골고루 잘 섞어 루를 만들어줍니다.
케찹 3스푼 / 우스터소스 3스푼 / 설탕 1스푼채소육수(or 물) 반컵 / 우유 3분의1컵 / 후추 톡톡 넣어줍니다.
돈까스 소스 완성.
이제 본격적으로 오므라이스를 만들어볼게요.
좀아까 만들어둔 오므라이스 소스를 밥 2공기에 넣어 맛있게 비비듯 볶아줍니다.소스양은 작은 국자로 2국자 넣어주시고 부족하면 추가하셔도 됩니다.
이제 계란이불을 만듭니다. 팬에 기름을 두르고 달걀물을 한번에 부어줍니다. 달걀 2개를 이용했습니다. 계란물을 부어 젓가락으로 휘휘- 저어 윗면을 살짝 덜익혀서 밥위에 올려주면 계란이불이 완성됩니다.
그리고 돈까스소스 위에 넉넉히 올려주면 완성!

등록일 : 2018-01-09 수정일 : 2018-01-09

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