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뽕림이

미역줄기볶음 비린내 없이 만드는 법

오늘은 미역줄기볶음을 만들어보았어요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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염장미역은 흐르는 물에 여러 번 헹궈 소금기를 제거해주시고요.
찬물에 20-30분 정도 담가준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
미역은 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요.
양파와 당근은 가늘게 채 썰어주시고, 다진 마늘 한 큰 술을 준비해둡니다.
중약 불로 예열한 팬에 식용유를 적당량 부어준 뒤 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 볶아요.
마늘 향이 올라오고 살짝 노릇해지면 미역줄기도 넣고 중불에서 볶아주세요. (저는 5분 정도 볶아준 것 같아요.)
이어서 채 썬 양파와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
양파가 투명해지면 맛을 한 번 보시고, 약간 싱겁다 싶으면 만능 맛간장으로 간해주세요.
만능 맛간장이 없다면 국간장으로도 대체 가능합니다.
간을 다 하셨으면 미림 1 큰 술을 넣어 혹시 모를 미역 비린내를 한 번 더 잡아줍니다.
불을 끈 상태에서 참기름 1 큰 술과 통깨 적당량을 넣고 마무리해주세요.
음 ~ 맛있당 +_+
오래간만에 먹는 미역줄기볶음이 넘 맛있었던지 라면처럼 후루룩후루룩 먹는 울 신랑 ㅋㅋㅋ
마이 무라 ~ ㅋㅋㅋ
오늘 밑반찬 두 개 만들고, 짜장 소스도 만들어놨으니 당분간은 쉬엄쉬엄 요리해야겠어요 ~ ㅎㅎ

등록일 : 2018-01-08 수정일 : 2018-01-08

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 6
요리 후기 16

제비연 2018-07-07 20:21:57

식감도 좋고 씹을수록 맛있어요 남편이 맛있게 먹어서 자주할 것 같아요 잘먹었습니다~ 

용혜영 2021-01-20 12:51:18

간딱좋았는데 막판에 미림넣어서 단맛이확!! 실패했네요ㅡㅡ단맛없애는방법도 써놓으면 좋겠네요ㅡㅡ 

yks127 2018-07-12 17:37:16

비린 내도안나고.맛있게했어요.감솨합니다.저처럼요리못하는사람에게도움이큼니다... 

댓글 3
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