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얌무

[얌무진 레시피]자취버전 약고추장 만들기

안녕하세요 얌배추들!
오늘은 자취 버전 약고추장입니다. 다진 돼지고기나 소고기가 필요없는 참치 약고추장인데요~

이건 꼭 해 드세요. 엄청 맛있습니다!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 대파를 칼집낸 뒤 썰어주세요.
양파도 칼집낸 뒤 썰어줍니다.
기름을 두르고 다진마늘과 파를 볶아주세요.

약불

양파가 투명해지면 참치와 양념도 넣어줍니다. 불끄고 잘 섞어주세요!

끈불

물을 조금 넣고 약불에서 볶아주세요.

약불

팁-주의사항
# 저는 가장 작은 참치 캔(100g)을 사용해서 2캔을 넣었는데요~ 큰 참치캔 하나를 쓰셔도 됩니다.
# 맛술은 참치에서 혹시 날 수 있는 비릿함을 날리기 위해 넣었는데요. 소주로 대체하셔도 됩니다. 근데 제 채널에서 맛술이 정말 간장,
식초, 고추장처럼 많이 쓰여요. 비싸지 않으니 하나 사두시는걸 추천드립니다. (미림, 미정 등의 이름으로 판매 중)
# 예전에 비슷한 비주얼의 고추 참치를 올린 적이 있었는데요! 그건 반찬으로 푹푹 집어먹을 만한 달달한 고추 참치 느낌이고 이건 그거보다 조금 더 짭짤하고 고추장 맛이 많이 나는 약고추장의 느낌이에요. 둘 다 맛있습니다 :D
# 원래 다음 촬영이 있을 땐 시간이 촉박하니까 배가 고파도 더 먹지 않고 바로 다음 촬영 준비를 하는데 이건... 서서 한 그릇을 다 비벼 먹었어요. 꼭 만드세요ㅋㅋㅋ 개인적으로 그냥 소고기 돼지고기 약고추장보다 더 맛있게 먹었습니다.
# 보관하실 분들은 밀폐 용기에 담아서 2주 안에 드시면 됩니다. 근데 일주일 안에 무조건 끝나요. 오래 두기엔 너무 맛있거든요.
★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)

등록일 : 2018-01-08 수정일 : 2018-01-08

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요리 후기 2

훼리포터 2018-06-15 05:22:57

우오 정말 맛있네요!! 좋은레시피 감사합니다!! 

두아모모 2018-11-24 16:54:04

간단하게 만들어서 맛있게 먹었어요 

댓글 0
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#얌무#참치약고추장#약고추장#참치요리#간단자취요리#자취요리
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