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초간단 채소듬뿍 입맛당기는 고추장찌개 만드는법

오랜만에 친구들 만나 술한잔하고 해장이 필요해서 간단하게 만들어 본 고추장찌개! 초간단으로 만든 고추장찌개 였지만 그맛은 정말 GOOD!!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기앞다리살 1줌
  • 버섯 맘데로
  • 호박 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 청량고추 2개
  • 대파 1/2줌
  • 고추장 2큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 식용류 1숟갈
  • 쌀뜨물(물) 500ml
조리순서Steps
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준비한 채소는 깨끗히 씻어 먹기좋은 크기로 잘라주세요^^
고추장찌개에 맛을 더해 줄 쌀뜨물에 다시다 넣어 다시육수를 만들기(귀찮으면 그냥 물 사용가능)
돼지고기 앞다리살 한주먹을 먹기좋은 크기로 잘라 식용류 두른 냄비에 달달달 볶아주세요.
고기가 어느정도 익을때쯤 고추장 2큰술과 고춧가루1큰술을 넣어 다시한번 잘 볶아주세요!!
육수를 부어주고 한소큼 확 끓여낸 후 애호박과 양파를 먼저 넣어 또 한번 끓여줍니다~!
한소큼 확 끓여낸 후 애호박과 양파를 먼저 넣어 또 한번 끓여줍니다~!
애호박과 양파넣은 고추장찌개가 끓어오르면 버섯과 청량고추, 파를 넣어 마무리하고 소금으로 기호에 맞게 간을 하면 아주아주 깔끔하고 입맛당기는 맛있는 고추장찌개가 완성
팁-주의사항
고기볶을 때 소주 살짝 넣어 볶으면 돼지고기잡내를 잡아줘 먹을때 고기가 훨씬 맛있어요~!

등록일 : 2017-12-04 수정일 : 2017-12-04

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레시피 작성자About the writer

bbok_ssum

먹는게 좋아 요리하는 먹보마녀! http://blog.naver.com/bbok_ssum

요리 후기 1

쭝스맘 2018-02-24 00:16:04

고추장찌개 태어나서 첨 해보고 첨 먹어보는데 이렇게 맛있을 수가 ,, 정말 밥 두그릇 먹었습니다 ㅠ 간편하게 찌개하는 법 배우고 갑니다 ~ 

쉐프의 한마디2018-02-25 06:06:52

어머낫~!! 감솨합니다^^

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