84,476
main thumb
시크제이맘

돼지고기 김치찜

돼지고기 김치찜
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 김치 1/4포기
  • 돼지고기(앞다리살) 600g
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 2~3개
  • 다진 마늘 1스푼
  • 다진 생강 0.3스푼
  • 고춧가루 3스푼
  • 대파 1대
    [양념]
  • 설탕 1/2소주컵
  • 국간장 1/2소주컵
  • 새우젓 1소주컵
  • 된장 0.5스푼
  • 소금 0.3스푼
  • 600ml~
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 앞다리살로 준비했어요. 
삼겹살이나 목살도 무관해요.
그리고 김치는 오래되지 않은 묵은지에요.
(참고로 1년 6개월 이상 오래된 묵은지는 흐르는 물에 김칫소를 씻어 사용하면 돼요)
김치찜에 들어갈 대파 1대, 청양고추 2~3개, 양파 1/2를 썰어 준비합니다
넓은 그릇에 물 600ml를 붓어주고
컵은 ->소주컵 계량입니다.
양념재료인 설탕 1/2컵, 새우젓 1컵, 국간장 1/2컵,된장 0.5, 소금 0.3을 넣어 양념장을 만들어 간을 맞춰주세요.
만들어 놓은 양념장을 부어주세요.
그리고 썰어 놓은 대파,양파, 청양고추를 모두 넣고
다진 마늘 1숟가락, 다진 생강 0.3
그리고 고춧가루 3숟가락을 넣어 주고
이제  1시간 30분 정도 푹 끓여주세요
이때 국물이 졸아들면 처음 양념장을 넣었을 때 물의 양을 고려해 가며 보충해가며 끓여 주심 된답니다.
그리고 고기랑 김치가 바닥에 눌러 붙지 않게 해주세요.
돼지고기 김치찜 완성

등록일 : 2017-11-21 수정일 : 2017-11-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 30

박소정♥♥ 2018-06-12 11:19:28

너무너무너무맛있어요!!! 진짜최고ㅎㅎ신랑이 또해달라네요 감사해요^^♥♥ 

꼬마킴유 2018-06-06 09:46:54

조리과정 참고하고 양념은 맛봐가며 제입맛에 맞춰 조절했어용 최고네요ㅎㅎ자주만들어먹고있어요ㅎ장시간 졸이고 물부어 또 졸이는게 진짜 신의한수인것같아요 고기랑 김치가 정말부드럽습니다ㅎ좋은 레시피 감사합니다ㅎ 

은빛가루 2017-12-07 00:03:51

소주컵이 없어서 애를 먹었지만 정말 맛있게 잘 먹었어요. 삼겹살 600그램을 둘이서 다 먹어버렸네요ㅜ살찌는 소리를 들으며 잠자리에 듭니다. ㅎ 고맙습니다. 

댓글 4
파일첨부

최근 본 레시피