밥도둑! 코다리 조림 레시피

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디쎔버레빗

밥도둑! 코다리 조림 레시피

1500원 정도하는 코다리 한마리!
저렴한 가격으로 고급스러운 메인요리 완성!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[기본재료]

코다리
3마리 구매
양파
1/2개 구매
대패
2대 구매

[양념]

마늘
1.5T 구매
간장
1/2컵 구매
설탕
2T 구매
고춧가루
3T 구매
생강
약간 구매

[선택야채]

우거지
1줌 구매
무
1줌 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

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@코다리 손질방법
- 내장이 잇던 배 부분을 깨끗히 씻기
- 지느러미 잘라주기(바짝자르기)

토막낼때 빵칼 사용하면 서걱서걱 커팅 굳!

양파 반개, 대파 2대 큼직하게 썰어 냄비 바닥에 깔아준다.

@양념장 만들기
마늘 1.5T, 간장 반컵, 설탕 2T, 고춧가루 3T, 생강 약간

준비한 야채 위에 코다리 올리고 양념장 넣어주기

무를 넣어 시원한 맛을 더해줄 수 있다

물 3컵 넣고 바글바글 끌여준다.

말려놓은 우거지 물에 씻어 불려 넣어주면 또 다른 별미

중불에 30분 약불에 20분 정도 끓여준다.

물기가 거의 없어 질때까지 조려주면 끝!
시간이 더 필요하다면 물 추가!

코다리조림 관련 상품

등록일 : 2017-11-12 수정일 : 2017-11-13

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레시피 작성자About the writer

디쎔버레빗

http://naver.me/5xsN7xMJ

sns

요리 후기 2

모리에 2017-12-11 20:10:10

남편이랑 조리해서 바로 먹느라 사진을 못 찍었는데 간단하게 맛있는 조림을 해 먹었네요

쉐프의 한마디2018-06-30 14:24:03

:)

''여박정애 2017-12-07 11:33:40

레시피대로 조림이 멋지고 맛있게 완성되었어묘 감사합니다

쉐프의 한마디2018-06-30 14:23:53

:)

댓글 1

#코다리조림 #손님대접

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