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요리는소소한행복

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

간단하면서 만들기 쉬운 깻잎장아찌❤️

고기와 함께하면 더욱더 맛난 깻잎장아찌
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1.5컵(종이컵기준)
  • 진간장 1컵(종이컵기준)
  • 매실청 0.5컵(종이컵기준)
  • 설탕 0.3컵(종이컵기준)
  • 식초 0.3컵(종이컵기준)
  • 깻잎 30장
  • 식초(세척) 1숟갈
조리순서Steps
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깻잎 식초물에 5분가량 담구어 흐르는물에 헹궈줍니다.
물 1.5컵, 진간장 1컵, 매실청 0.5컵, 설탕 0.3컵, 식초 0.3컵
쎈불로 끓여주세요. 완전 보글보글 거리면 열김을 식혀주세요.
깻잎을 먹기좋게 가위로 반틈 잘라주었어요^^
한장은 늘 크다고 느낄때도 있어서 먹기좋게 잘라 반찬통에 담아보았어요!
식은 간장을 부어 냉장보관 해주시고, 3일 뒤에 고기와 먹으면 된답니다^^
더 오래 보관하고 싶으시면 중간에 간장을 한 번더 끓여주시고 양파를 넣어주면 양파장아찌랍니다❤️
삼겹살과 깻잎장아찌 환상궁합❤️
깻잎 한번 사면 양이 많아 항상 남고, 빨리 시들해져서 아까웠는데 이렇게 간단 깻잎장아찌로 삼겹구이를 더욱더 맛있게 즐겼네요^^!

등록일 : 2017-11-01 수정일 : 2017-11-30

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레시피 작성자About the writer

요리는소소한행복

콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

요리 후기 44

맘맘79 2019-05-01 19:18:41

깻잎이랑 양파장아찌 담았는데 너무 맛있어요 신랑이 너무 좋아합니다 감사해요 ~^^ 

썰랭 2018-01-06 09:58:27

계속 만들고 싶었지만 어려울까봐, 망할까봐 못했던 장아찌를 레시피보고 따라해보았어요 ㅎ사진은 아직 간장물 붓기전인데요 찍어먹어보니 새콤하니 제가 먹던 장아찌맛이나네요 ㅎ비율도 0.3 .. 눈대중으로 한거라 확실히는 모르겠으나 덕분에 이렇게 장아찌세계에 발을 들였어요 ㅎ레시피 감사합니다^^ 

vovo00 2019-06-16 08:04:03

대박...감동스러운 맛이에요 딱 원하던스타일!! 깻잎장아찌사러 반찬가게 안가도 되겠어요~ 

댓글 30
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