Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

29,833
상품목록
main thumb
뽕림이

바삭바삭 맛있는 우럭튀김 만드는 법, 소스가 일품이네 ~

친정엄마가 주신 냉동 우럭으로 매운탕을 만들까 튀김을 만들까 고민하다 튀김 좋아하는 신랑을 위해 우럭튀김을 만들어 봤어요!

얇게 썬 파채 위에 바삭바삭 노릇하게 구운 우럭 튀김을 올리고, 그 위에 매콤달콤 짭조름한 간장소스를 듬뿍 뿌린 맛있는 우럭 튀김!

간장소스가 맛*킹 맛 소스 맛이랑 비슷해서 그런지 입맛 까다로운 우리 신랑도 폭풍 흡입을 하게 만든 바로 그 우럭 튀김 -

그럼 지금 바로 바삭바삭 맛있는 우럭 튀김 만드는 법, 시작해볼까요?
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
해동된 우럭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 뒤 몸통에 칼집을 몇 군데 내줍니다.
(손질돼 있는 우럭이라 지느러미 제거 외 다른 손질은 하지 않았어요.)

우럭 손질법 레시피

맛술 2 큰 술과 후춧가루 적당량, 생강가루 적당량을 섞어서 생선 구석구석 발라준 뒤 마지막에 소금을 약간 쳐줍니다.
채 썰어둔 대파는 찬물에 5-10분 정도 담가 매운맛을 빼준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
이제 우럭튀김 소스를 만들어 볼까요?
간장 3-4 큰 술과 설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 굴소스 2/3 큰 술, 송송 썬 청양고추 2개와 홍고추 1개를 넣고 잘 섞어주시면 소스 만들기는 끝!
우럭 구석구석 전분가루를 묻혀줍니다.
궁중팬에 기름을 넉넉히 붓고 중불에서 우럭을 노릇노릇하게 튀겨주세요.
(튀기면서 기름을 우럭 위에 계속해서 끼얹어줍니다.)
앞뒤로 먹음직스럽게 튀겨진 우럭은 키친타올 위에 올려 기름을 잠시 빼주시고요.
적당한 그릇에 파채와 우럭튀김을 올리고 그 위에 소스를 촥 뿌려주면 바삭바삭 맛있는 우럭튀김 만들기는 이렇게 끝이 나요!
매콤달콤 짭조름한 소스가 듬뿍 묻은 우럭튀김 한 점에 싱싱한 파채와 청양고추를 올려 함께 냠냠 :)
하 ♥ 이거 정말 맛있쟈냐 ♥
우럭 튀기는 과정에서 가스레인지 주변으로 잔뜩 튄 기름도 가볍게 용서할 수 있는 바로 그 맛 -
정말 맛있게 잘 먹었어요!!!!
이웃님들도 혹시 집에 우럭 있으시면 꼭 한 번 만들어서 드셔보세요!
정말 엄청난 미각의 소유자가 아닌 이상 웬만하면 다들 맛있게 드실 수 있을 거예요 ^^

등록일 : 2017-10-15 수정일 : 2017-10-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

집시의요리 2019-09-08 20:25:31

대박요... 뼈까지 바싹 튀겼는데 이것도 일품 껍데기는 더 맛있고요. 굿이요~~~ ^^ 

maria25 2018-10-09 17:49:24

맛있게 잘 먹었어요ㅡ 와이프가 좋아하네요 

댓글 0
파일첨부
감자채전 맛보장 레시피
더보기
열무물김치 맛보장 레시피
더보기
봄동겉절이 맛보장 레시피
더보기
잡채 맛보장 레시피
더보기
베이컨말이 맛보장 레시피
더보기
햄볶음 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑장아찌 맛보장 레시피
더보기
돈까스덮밥 맛보장 레시피
더보기
오이무침 맛보장 레시피
더보기
떡만두국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피