꿀처 깻잎김치

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♡꿀처♡

꿀처 깻잎김치

안녕하세요, 꿀처예요~
오늘은 시금치보다 2배이상의 철분이 함유되어있고, 칼슘, 무기질, 비타민A, 비타민C도 풍부하게 함유되어있어 남녀노소 누구에게나 사랑받는 대표적인 야채인 깻잎으로 깻잎김치를 만들어볼껀데요~♡

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
7단 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

생수
150ml 구매
진간장
9스푼 구매
고춧가루
6스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
까나리액젓
3스푼 구매
다진마늘
3스푼 구매
참기름
3스푼 구매
깨소금
3스푼 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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마트에서 한 봉지에 천원주고 사온 깻잎이예요~ 천원에 7단이나 주시고ㅋㅋ 횡재아닌 횡재를했네요~

먼저 깻잎의 지져분한 꽁다리 부분은 쳐내고, 그다음에 베이킹파우더를 풀은 물에 살짝 담가놨다가 일일이 힌장한장 흐르는 물에 깨끗이 씻어냈어요~

그리고 볼에 생수(150ml), 진간장(9), 설탕(1.5), 고춧가루(6), 다진마늘(3), 참기름(3), 까나리액젓(3), 깨소금(3)을 잘 섞어 양념을 만들었어요~
이때 레시피대로 생수양은 지켜주세요~

요로코롬 양파와 당근도 채썰어놔놓고 홍고추도 굵직하게 다져놓고,, 이제 만발의 준비가 다 되었네요^^ㅋ

양념에다 준비해놓은 야채 다 부어서 섞어주었어요~

그리고 바로 먹을수있도록 아예 반찬통에다가 담았고요~ 깻잎김치도 먹기좋게끔 깻잎꽁지가 양쪽 모서리 끝으로 가게끔 요렇게 켜켜이 올렸네요~
아~~ 진짜 천원의 행복이예요~ㅋ

신랑이 맛있게 먹어줄 생각을하니 뿌듯하네요~ 그럼 오늘도 맛있고 건강한음식 드시고 행복하세요~♡

: ☆ 꿀처팁- 생수가 안들어가면,, 간장이랑 액젓때문에 간이 너무 짜요~ 그러니 생수양 꼭 지켜주세요~
(계량은 밥숟가락, 종이컵 기준)
(모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요)

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2017-10-12 수정일 : 2017-10-13

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레시피 작성자About the writer

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

포토 리뷰 3

요리 후기 8

대한민국대표미식가 2017-10-19 12:39:45

간도 적당해서 그런지 깻잎향이더 은은하게나는게 정말 맛있는거같아요. 꿀처님덕에 잘먹었어요.

쉐프의 한마디2017-10-19 13:32:58

그쵸~~ 깻잎향이 한가득이니 먹을때 코로 먼저 먹게되고, 그다음 입으로 먹게되더라구요^^♡

오메감자 2018-04-17 19:31:06

맛나게 담궜어요 매실액추가넣고 물은 50미리만 넣었어요 담궈놓으면 깻잎에서 물이 많이 나올거라서요

Ksn92076657 2021-05-26 15:22:10

진짜 맛있어요 양념비율 최고입니다 제가 입이좀 까다롭거든요 감사함니다

sonhm07 2019-09-18 13:56:41

맛있게 잘된거같애여 짜지두 않구 딱 좋아하는맛이네여

KyeongSuk Lee 어을림 2019-06-14 20:05:47

지금 했습니다 저녁 찬 으로 먹었습니다 감사합니다

니내꺼 2018-08-21 20:18:36

저녁에 해서 맛잇는 식사를 햇네요 감싸해요~~~~

승♥재♥ 2017-10-22 11:42:20

정말 맛나게 해서 먹었어요~~^^

쉐프의 한마디2017-10-22 13:14:09

감사해요, 소식받기 추가하셔서 앞으로도 더 많은정보 함께 공유해요~♡

2018-04-09 20:49:14

양념이 아주맛나요. 깻잎장아찌로 된것에 양념해먹다 생깻잎으로 이렇게 만드니 겉절이 같기도하고 손쉽고 좋아요.

댓글 7

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