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집밥백선생

백종원의 북어누룽지탕 - 집밥백선생 3 35회

집밥백선생3 35회

방송일 : 2017.10.10

동영상 출처 : 집밥백선생3 - 곰TV
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 북어채 1주먹
  • 물(500ml) 3병
  • 들기름 약간
  • 소금 1/2T
  • 누룽지 넉넉히
  • 간마늘 1/2T
  • 액젓 1T
  • 쪽파 약간

동영상

조리순서Steps
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누룽지를 넉넉하게 넣고, 500ml 물 3병을 넣은 후
북어채 1주먹을 넣어 줍니다!
들기름 살짝 넣고, 소금 1/2숟갈 투입!

들기름은 북어의 비린내를 잡아주고, 북어와 궁합도 잘 맞아요~

누룽지가 퍼질 때까지 뚜껑 닫고 푹 끓여줍니다!
마지막으로 간 마늘 1/2숟갈, 액젓 1숟갈 넣어 간을 맞추고

북어누룽지탕은 오래 끓일수록 깊은 맛이 나요~

그릇에 담은 후, 쪽파 송송 썰어 올려주면 완성!
팁-주의사항
해당 레시피는 북어채를 사용합니다! 통북어포를 사용하실 경우에는 껍데기를 쭉 뜯어 벗겨내고, 잘게 뜯어 준비하세요!

등록일 : 2017-10-11 수정일 : 2017-10-11

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요리 후기 9

Sung Yeon Cho 2017-10-16 09:51:26

속편하게 먹기 좋아요^^ 물을 레시피보다 좀 적게 넣고 푹 끓이면 죽같이 드실 수 있고, 레시피대로 물넣고 누룽지 모양남게 끓이시면 누룽지탕 같이 드실 수 있어요 ㅎㅎ 아침에 먹었는데 좋네요. 

이 용 수 2019-04-02 10:35:35

레시피 덕분에 구수하면서 깨끗하고 속이 편한한 아침 식사를 했네요. 또 해 먹을겁니다. 감사 합니다. 

쭈르쭈쭈 2017-12-03 18:28:41

너무 간단하고 양념장비벼서 먹어도 좋고 그냥 먹어도 속편하고 좋으네요~ 

댓글 1
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