상추나물무침, 상추를 데쳐 부드럽게

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가루씨

상추나물무침, 상추를 데쳐 부드럽게

입맛 돋우는 특유의 쌉쌀한 맛. 너무 쓰기만하면 당연히 맛이 재미없겠죠~ 그래서 깻가루를 넣어 무친 덕에 고소한 맛이 더해져 목구멍을 술술술 넘어간답니다! 또 데친 덕에 부드러운 식감까지. 식탁 위에 마땅히 괜찮은 나물이 없을 때 해먹으면 참 좋겠죠.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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끓는 물(+소금 1t)에 상추를 넣고 중불에서 3분 정도 데쳐주세요.

데친 상추를 찬물에 2~3번 씻은 다음, 꼭 짜 물기를 제거해주세요.

짜느라 동그랗게 뭉쳐진 상추를 탈탈 털어준 다음, 액젓, 다진 마늘, 깻가루를 넣고 조물조물 섞어주세요.

마지막으로 홍고추, 대파, 참기름을 넣고
휘리릭 섞어주면 끝.

: T = 15cc 기준.

상추나물무침 관련 상품

등록일 : 2017-09-26 수정일 : 2017-09-27

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 8

꿀블리 2019-07-18 21:11:13

텃밭 상추가 많아 해봤는데 식구들이 다 맛있다네요^^ 전 조선간장도 한 스푼 넣었는데 괜찮았어요~

정애jak**** 2018-06-15 18:43:18

상추 쌈으로만 먹는줄알있는데 나물로 먹으니 새로운 맛이었어요 시어머니께서 좋아하시니 더더욱 강사합니다

24시간배고파 2021-06-18 13:35:10

길게하니 조금 질긴감이 있어 3-4등분해서 잘랐더니 더 식감이 좋네요~^^ 추가로 까나리랑 참치액젓 섞어넣었어요ㅋ시금치나 샐러리나물만큼 맛있어요!

원주짱10 2018-06-14 09:27:01

상추재고처리고민하다가 처음 데쳐먹었는데 너무 맛나요.^^

파란하늘풍덩 2021-07-04 21:07:05

상추나물은 처음인데 맛있게 되었어요^^ 감사합니다

13sun 2023-05-18 08:59:08

맛있고 신선한 상추가 더 좋은 요리가 되었네요

김정nothing 2018-05-04 00:07:23

너무 너무 맛있네요^^

NARAGO NADA 2022-07-03 13:42:27

상추가 갑자기 많이 생겨서 무쳐봤는데 괜찮네요~~

댓글 2

#상추무침 #상추나물무침 #밑반찬 #나물반찬

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