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아랄랄라

파절이 / 파재래기 - 고깃집 맛있는 특별 파무침 만들기

고기덕후인 저는 오늘도 고기를 굽습니다 :D

고기와 파절이는 찰떡궁합

고깃집에서 나오는 파채무침이 집에서 먹는 것보다 왠지 모르게 더 맛있지 않나요???

고깃집 파절이 특별 레시피 가져왔습니다

(๑•̀ㅁ•́ฅ)✧
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 파채 2줌
    [고깃집 양념]
  • 고춧가루 2큰술
  • 쇠고기 다시다 1.5큰술
  • 식초 0.5큰술(선택)
  • 참기름 0.5큰술
  • 통깨 0.5큰술
    [가정집 양념]
  • 고춧가루 2큰술
  • 진간장 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 참기름 0.5큰술
  • 통깨 0.5큰술
조리순서Steps
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고기와 잘 어울리는
고깃집 파절이 만들기 ♬♪
파채 만드는 법 :)
파채 칼을 이용하시거나 파채로 파는 걸 쓰는 게 제일 편하지만
파채칼이 없으신 분들을 위해!!!!
- 굵은 대파를 반으로 길게 자른 뒤
· 바깥 부분부터 하나씩 떼어내서
돌돌돌 말아줍니다
· 칼로 최대한 얇게 채 썰어주면
· 파채 완성!!
- 칼로 썰다 보니 조금 굵을 수밖에 없어여...ㅠㅠㅠ
ㅎㅎㅎ
파의 매운맛을 좋아하시는 분들은 그대로 써도 되지만 매운 내 없이 드시고 싶으신 분들은 10분 정도 물에 담갔다가 매운 내를 뺀 다음 물기를 빼고 쓰시면 됩니다 :)
· 양념을 넣고 무쳐 줍니다
※고깃집 파절이 양념
【 고춧가루 2 큰 술, 쇠고기 다시다 1.5 큰 술, 식초 0.5 큰 술(선택), 참기름 0.5 큰 술, 통깨 0.5 큰 술 】
-밥숟가락 계량

식초는 생략하셔도 됩니다!!!

고깃집 파절이의 뽀인트는
고향의 맛☆
쇠고기 다시다입니다 :) ㅎㅎㅎㅎ
다시다 스틱 한 봉지가 한 큰 술 나오더라구요
한 봉지 다 넣어주시면 됩니다!!!
그러면 고깃집에서 먹는 듯한 맛있는 파절이가 만들어집니다 + 0+!!!
그런데 조미료 사용하는 게 찝찝하신 분들을
※일반 파절이 양념
【 고춧가루 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 참기름 0.5 큰 술, 통깨 0.5 큰 술 】
-밥숟가락 계량
이 양념으로 하시는 걸로 ㅎㅎㅎ
고기와 잘 어울리는
마성의 고깃집 파절이
팁-주의사항
고깃집 파절이 만들기
1. 파채를 썰어 준다
2. 양념을 넣고 무쳐준다
※고깃집 양념 : 고춧가루 2 큰 술, 쇠고기 다시다 1.5 큰 술, 식초 0.5 큰 술(선택), 참기름 0.5 큰 술, 통깨 0.5 큰 술
※가정집 양념 : 고춧가루 2 큰 술, 진간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 참기름 0.5 큰 술, 통깨 0.5 큰 술
3. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-09-14 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 7

초록브로콜리 2018-05-20 20:02:53

양념 비율 딱! 설탕 대신 매실액 넣었었요. 식초는 2배 식초. 그래도 님의 사진처럼 비쥬얼 쵝오! 맛도 쵝오 ^^ 

쉐프의 한마디2018-05-21 16:43:09

맛있게 드셨다니 감사합니다 :) 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ^^

김밥마녀 2019-05-31 05:34:25

항상 고기할때 맛있게 먹고 있어요 ~~^^ 레시피 알려주셔서 너무 감사해요^^ 

쉐프의 한마디2019-05-31 17:01:22

감사합니다 :) 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ^^

똥차유진 2018-01-22 19:55:34

맛있게 잘 먹었습니당!!!^-^감사합니다ㅎ 

쉐프의 한마디2018-01-23 16:09:22

감사합니다 ^ ^ㅎㅎ 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 :)

댓글 15
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