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오마이쿡

가지구이 양념

보통 가지는 쪄서 무쳐먹거나 볶아드시는 방법으로 많이 하시는데요.
조리방법을 조금 달리해 구워서 양념을 끼얹어 먹는 것도 맛있습니다.
오늘은 가지구이 양념을 소개해드릴께요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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가지는 깨끗히 씻어 꼭지를 잘라내고 도톰하게 썬다.
윗 분량의 양념장을 만들어 놓는다.
팬을 달구어 기름을 두르고 썬 가지를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

구울때 가지가 기름을 잘 흡수하므로 기름을 적당히 두르고 불을 약하게 해서 가지에서 나오는 수분으로 굽는다.

그릇에 가지를 한겹깔고 양념장을 끼얹고 구운가지-양념장
순으로 켜켜이 쌓으며 양념한다.
먹을때 접시에 담는다.

등록일 : 2017-09-10 수정일 : 2017-09-11

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레시피 작성자About the writer

오마이쿡

푸드스타일리스트,

요리 후기 33

뷰티썬 2023-06-20 12:21:19

요린이~ 덕분에 요리해봄요^^ 굽는것이 오래 걸렸으나 5개 완성- 생마늘 양념이 걱정되어 조심씩 발랐는데도 요리가 됨♡ 감사합니다  

han. 후리지아 향기처럼~♡ 2023-07-09 15:56:44

양념 레시피대로 해보니 넘 맛있네요 덕분에 오늘저녁 맛있게 먹을 수 있겠어요~~ 

길동무 2023-09-29 14:01:34

쉬우면서도 맛있는 가지구이 맛나게 해먹었어요^^ 참기름 조금 추가했네요. 고맙습니당~~ 

댓글 9
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